Come cucinare Halibut in Butter

L'ippoglosso è un pesce oceano grande e piatto che è versatile nel modo in cui puoi prepararlo. La carne è carnosa e può sostituire la bistecca se stai cercando di ridurre il grasso saturo. Puoi grigliare l'halibut, cuocerlo, saltarlo in padella o impanarlo per pesce e patatine. Cucinare l'halibut nel burro è un modo comune per aggiungere sapore e ricchezza alla carne. Utilizzare il burro per cucinare l'ippoglosso di tanto in tanto, dal momento che è una fonte di grassi saturi.

Halibut su un piatto con verdure. (Immagine: ALLEKO / iStock / Getty Images)

Stufa

Passo 1

Mettete una padella o una padella saltata sul fornello a fuoco medio e versate 2 cucchiai di burro nella padella.

Passo 2

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e rovesciare la padella per unire i due. L'aggiunta di olio impedisce al burro di bruciare.

Passaggio 3

Attendere fino a quando il burro inizia a spumeggiare un po ', e gallina aggiungere le bistecche o filetti di halibut. Cuocere il pesce per circa 2 o 3 minuti per lato, finché non è cotto e traballante.

Griglia

Passo 1

Preriscaldare la griglia a metà e impostare le bistecche o filetti di halibut su una teglia standard.

Passo 2

Mescolare 3 o 4 cucchiai di burro con le erbe fresche tritate, la cipolla tritata o l'aglio in una ciotola, fino a quando combinati.

Passaggio 3

Mettete una pentola sulla griglia e aggiungete il burro aromatizzato per scioglierlo. Rimuovere la pentola dalla griglia. Impostare la teglia con l'halibut sulla griglia e chiudere il coperchio.

Passaggio 4

Spoon il burro fuso sopra l'halibut mentre cuoce sulla griglia. Lasciare cuocere per circa 3 minuti per lato, finché non è cotta e traballante.

Cose che ti serviranno

• Padella o padella saltati

• Burro

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• Teglia

• Erbe fresche

• Cipolla

• aglio

• Ciotola

• Casseruola