Come cucinare prosciutto e cavolo in un fornello lento
Se sei stressato per il tempo ma desideri comunque un pasto cucinato in casa alla fine di una giornata di lavoro, potresti chiederti se ci sono dei pasti facili da "aggiustare e dimenticare" che puoi fare. La buona notizia è che, finché hai una pentola a cottura lenta, puoi sempre preparare la cena in anticipo e aspettare che tu torni a casa.
Segui questi suggerimenti per il prosciutto tenero e il cavolo. (Immagine: Adobe Stock / devrim_pinar)Non solo i fornelli lenti sono facili da usare, le possibilità di pasto sono infinite. Puoi fare di tutto, da una sostanziosa zuppa e salsa di spaghetti agli enchiladas e al pollo in agrodolce.
Un pasto slow-cooker che è sicuro di essere un successo in qualsiasi momento dell'anno è prosciutto cotto a fuoco lento e cavolo. Questi due ingredienti popolari sono un punto fermo in molte ricette di cucina lenta, ma cosa c'è di così speciale nella cottura di prosciutto e cavolo insieme?
Bene, per i principianti, il cavolo a cottura lenta con prosciutto permette al cavolo di diventare morbido e succoso e assumere i sapori salati e saporiti del prosciutto. Inoltre, è possibile aggiungere qualsiasi cosa a questa meraviglia in una sola pentola, tra cui patate, carote e cipolle tritate. Gli ingredienti extra trasformano questo piatto irlandese preferito in un pasto sostanzioso con un tocco in più.
Usa una pentola a cottura lenta a bassa temperatura e cuoci il cavolo, le verdure e il prosciutto per cinque o sette ore o secondo il tuo gusto preferito. Il sapore del cavolo bianco e croccante si sposa bene con il prosciutto. Tuttavia, è anche possibile utilizzare una combinazione di cavoli tra cui bianco, verde o rosso - noto anche come cavolo viola. Considerare l'utilizzo di metà di un cavolo bianco e metà di un cavolo rosso, rendendo il piatto più colorato e ricco di antiossidanti.
Tritare, preparare e mescolare
Aggiungere i pezzi di prosciutto, il cavolo tritato, le cipolle, le carote e le patate a un fornello lento. Cospargere il composto con timo, prezzemolo e pepe e mescolare leggermente. Questo è anche un buon momento per aggiungere alla miscela tutti gli ingredienti aggiuntivi come lenticchie, salsiccia, fagioli verdi tritati e sedano.
Se vuoi una piccola varietà con la combinazione di prosciutto e cavolo, cambia gli altri ingredienti ogni volta che la fai. Ad esempio, invece di carote utilizzare i fagioli verdi o scambiare patate per lenticchie.
Aggiungi Stock e Cook
Versare il brodo di pollo e l'acqua sopra la miscela di prosciutto e verdure. Cuocere lentamente gli ingredienti a fuoco basso per cinque-sette ore, coperti. Le verdure dovrebbero essere molto tenere quando finito. Assicurati di controllare la temperatura interna del prosciutto prima di servire. Dovrebbe essere almeno 145 gradi F.
Unire le porzioni individuali in scodelle e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di mangiare. È possibile aggiungere asparagi al vapore, pane francese e un'insalata verde sul lato per un pasto abbondante.
Cose che ti serviranno
1 libbra di prosciutto affumicato, tagliato a pezzi
1 testa di cavolo bianco o 1/2 testa di cavolo bianco e 1/2 testa di cavolo rosso, tagliata a pezzi
1/2 tazza di cipolla gialla (opzionale)
Carote affettate a 1/2 tazza
1 tazza di patate a cubetti
1 cucchiaino. timo
2 cucchiai. prezzemolo tritato
1 cucchiaino. Pepe
1 tazza di brodo di pollo
1 tazza d'acqua
avvertimento
Prima di mangiare il prosciutto, testare la temperatura interna. FoodSafety.gov consiglia di non consumare prosciutto fino a quando non raggiunge almeno 145 gradi F.
Il prosciutto affumicato in genere contiene alti livelli di sodio a causa della salamoia. Puoi optare per il prosciutto fresco per ridurre l'assunzione di sodio.
