Come cucinare gli hamburger con un foglio di alluminio su una griglia a gas
Niente dice estate come un hamburger alla griglia. La tua griglia a gas è uno strumento utile che ti permette di preparare un hamburger ricco e succulento che puoi servire con i tuoi condimenti preferiti. Ci sono innumerevoli modi per insaporire un hamburger per far risaltare il sapore della carne e creare un gusto che si abbina bene con i tuoi contorni. Molte ricette ti chiedono di posizionare i tortini di hamburger direttamente sulla griglia, che può ridurre la loro succosità e farli asciugare. Utilizzare un foglio di alluminio ti aiuterà a trattenere il succo nel tuo hamburger, così ogni boccone è gustoso come il primo.
Hamburger e hot dog su carta stagnola. (Immagine: Christina Richards / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare la griglia a gas a fuoco medio-alto.
Passo 2
Prepara le tue polpette di hamburger. Metti il tuo hamburger macinato 80/20 in una grande ciotola. Il Culinary Institute of America consiglia questa miscela di hamburger perché trattiene un po 'di succo e non si asciuga facilmente come nelle versioni più snelle. Condisci l'hamburger macinato con sale e pepe. Usa le mani pulite per formare la carne in polpette rotonde. Metti ogni patty su un singolo quadrato di alluminio. Sigilla ogni patty nel foglio per creare un pacchetto.
Passaggio 3
Utilizzare una spatola metallica per posizionare con cura ogni pacchetto di patatine hamburger sulla griglia calda. Lasciare cuocere gli hamburger per 4 o 5 minuti. Capovolgere i pacchetti di hamburger e cuocere per 4 o 5 minuti in più per un hamburger medio. Cuocere per altri 2 o 3 minuti se si desidera un hamburger ben fatto.
Passaggio 4
Rimuovere i tortini hamburger dalla griglia con la spatola metallica. Lasciare raffreddare leggermente, togliere la pellicola e posizionare su un piatto da portata. Servire con panini scaldati e una serie di condimenti, come ketchup, senape, sottaceti, formaggio e cipolla tagliata a dadini.
Cose che ti serviranno
Carne macinata 80/20
Sale e pepe
Erbe secche
Foglio di alluminio
Grill a gas all'aperto
Spatola metallica
Piatto da portata
condimenti
Panino per hamburger
Mancia
Usa le tue erbe e spezie preferite quando prepari le tue polpette di hamburger. Aggiungili contemporaneamente aggiungendo sale e pepe. Fiocchi di peperoncino rosso, aglio in polvere, semi di sedano e rosmarino sono tutte scelte popolari, ma sperimentare con quelli meno comuni come la cannella o la noce moscata per creare hamburger dal sapore deciso. Se vuoi un cheeseburger, metti il formaggio sull'hamburger non appena togli il foglio in modo che abbia la possibilità di sciogliersi leggermente prima di mangiare.
avvertimento
Prestare attenzione quando si lanciano i pacchetti di hamburger. Se il foglio viene strappato o strappato, rilascerà i succhi, il che può causare una fiammata della fiamma e potrebbe causare l'asciugatura del tuo hamburger.
