Come cucinare Kale in un microonde
Con il più alto indice di densità di nutrienti aggregato, o ANDI, con punteggio di 1000, il cavolo è considerato un superalimento. Il punteggio ANDI riflette la densità nutrizionale di un alimento in confronto alle sue calorie per porzione. In particolare, il cavolo è ricco di vitamine, A e C, fibre alimentari, manganese, calcio, rame, potassio e fitonutrienti che promuovono la salute. È anche una buona fonte di ferro, magnesio e altri minerali. Non solo è sano, è un versatile ortaggio a foglia verde che è veloce e facile da cucinare a casa, anche nel microonde.
Passo 1
Il kale della striscia lascia fuori la testa. Tagliare e scartare steli particolarmente spessi, ma mantenere quelli sottili e teneri. Metti le foglie in un colino.
Passo 2
Lavare il cavolo sotto l'acqua corrente fredda nel lavandino. Capovolgere le foglie ripetutamente nello scolapasta, risciacquandole accuratamente per rimuovere sporco e detriti. Dare al colino un po 'di scuotimenti quando hai finito. Non asciugare le foglie, poiché l'umidità aiuta le foglie a cucinare nel microonde.
Passaggio 3
Tritare le foglie di kale in pezzi di dimensioni maneggevoli su un tagliere. Mettilo in una ciotola per microonde. Tira le foglie con un po 'di sale e succo di limone, se vuoi.
Passaggio 4
Coprire la ciotola con un tovagliolo di carta. Microonde il cavolo in alto per circa due minuti ogni 2 tazze. Ricorda che tutte le microonde sono diverse e la freschezza del cavolo può influire anche sul tempo di cottura, quindi questa è solo una stima. Guarda il kale per smettere di cucinarlo quando è completamente appassito.
Cose che ti serviranno
Colino
Coltello
Tagliere
Ciotola per microonde
sale
Succo di limone
Asciugamano di carta
Sacchetto di plastica
Mancia
Selezionare kale con un colore verde intenso per assicurarsi che regga nel microonde. Ispezionare le foglie per evitare kale appassite o scolorite. Scegli le teste con steli spessi e robusti. Optare per le foglie più piccole, che sono più tenere e non amare come le foglie più grandi. Conservare kale non lavato in un sacchetto di plastica sigillato per un massimo di tre giorni fino a quando non si è pronti a cucinarlo. Tieni presente che diventa sempre più amaro ogni giorno.
