Come cucinare le patate arrosto rosse al forno
Le patate rosse arrostite offrono una gustosa alternativa ai piatti di patate standard. Queste piccole patate rotonde dalla pelle rossa sono una fonte di fibra alimentare relativamente povera di grassi. Sono anche ottime fonti di potassio. A causa delle loro dimensioni più piccole, possono spesso essere cotte più velocemente rispetto alle patate tradizionali; sono anche molto teneri quando sono completamente cotti. Le tecniche di cottura rapida per le patate rosse includono bollitura e microonde, ma per un contorno saporito e tenero di patate, arrostirle nel forno con la vostra scelta di condimenti.
Patate rosse della pelle pronte per arrostire. (Immagine: Kevin Gryczan / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Lavare le patate sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente.
Passaggio 3
Rimuovere una striscia di pelle rossa dal centro di ogni patata, usando un pelapatate o un coltello da cucina. Lascia la pelle sul resto della patata.
Passaggio 4
Spruzzare leggermente una teglia con uno spray da cucina. Disporre le patate in un unico strato nella pirofila.
Passaggio 5
Mescolare olio d'oliva, aglio, sale e rosmarino in una piccola ciotola. Condisci uniformemente questa miscela sulle patate nella teglia. Spargere l'aneto essiccato sulle patate stagionate.
Passaggio 6
Disporre le patate in un forno preriscaldato. Arrosto per 35-40 minuti fino a quando diventa marrone dorato e tenero quando viene testato con una forchetta.
Cose che ti serviranno
1 1/2 sterline piccole nuove patate rosse
Tovaglioli di carta
Sbucciatore di verdure
Piatto da portata poco profondo
Spray da cucina
Piccola ciotola di miscelazione
2 o 3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale all'aglio
1 cucchiaino di rosmarino essiccato
1 cucchiaino di aneto essiccato
Mancia
Per una versione più fresca, cospargere con formaggio cheddar tagliuzzato, formaggio feta sbriciolato o formaggio blu sbriciolato sulle patate per gli ultimi tre o quattro minuti di cottura.
