Come cucinare le pere in una padella
Le pere sono una fonte ipocalorica, praticamente priva di grassi, di fibra alimentare, vitamina C e altri nutrienti. Fateli rosolare in una padella per un'alternativa a mangiarli crudi. È un processo facile e veloce, e puoi mangiare fette di pera cotte come spuntino, gelato o yogurt, o vestiti per assomigliare al ripieno di torta senza la crosta da ingrasso. Le pere Bartlett, Bosc e Anjou sono perfette per cucinare in padella, resistere al calore e mantenere la loro forma. Per i migliori risultati, pere piccanti che non sono abbastanza mature e non hanno lividi, marcire, scolorimento o altri danni.
Un po 'di pere. (Immagine: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Passo 1
Lavare accuratamente le pere sotto l'acqua fredda. Strofinali con gli asciugamani di carta.
Passo 2
Tagliare i lati di ogni pera parallelamente al nucleo con un coltello non seghettato. Quindi tagliare i pezzi separati in fette dello spessore desiderato. Oppure puoi tagliare la pera a fette sottili perpendicolarmente al nucleo, scartare le estremità e tagliare il nucleo fuori da ogni cerchio e rimuovere eventuali semi ancora attaccati.
Passaggio 3
Sciogliere 1 cucchiaio. di burro non salato per pera in una padella media a fuoco medio-alto. Mescolare 1 cucchiaio. di zucchero, zucchero di canna o miele per pera, se vuoi. Aggiungere la cannella, la noce moscata o il pimento a piacere come altre opzioni. Considera anche una spruzzata di arancia o succo di limone.
Passaggio 4
Soffriggere le fettine di pera per due minuti. Girali con una pinza o una spatola.
Passaggio 5
Cuocere le fettine di pera per circa altri tre minuti, finché non diventano dorate e teneri come si desidera.
Passaggio 6
Rimuovere le fette di pera cotte dalla padella per evitare ulteriori cotture.
Cose che ti serviranno
Tovaglioli di carta
Coltello non seghettato
Burro non salato
Zucchero, zucchero di canna o miele
condimenti
Tenaglie o spatola
