Come cucinare Penne Rigate Pasta
Penne è una pasta a tubo sottile che si sposa bene con salse saporite come il pesto e la marinara a base di carne. "Rigate" nel nome indica che la penne ha una superficie increspata. Le provette aperte, lunghe 1 1 / 4- 1 1/2-pollici, permettono al sugo di riempirsi attraverso il centro, mentre le creste aiutano la salsa ad aggrapparsi all'esterno, dandoti un sapore sostanziale con ogni morso. Penne impiega un po 'più di tempo a cucinare delle paste lunghe e sottili, come gli spaghetti o le fettuccine, ma il sapore vale l'attesa.
Un piatto di pasta corta penne rigate. (Immagine: Amarita / iStock / Getty Images)Passo 1
Riempi la tua pentola con acqua secondo le indicazioni sulla confezione, a seconda di quanta pasta stai cucinando. Cospargere di sale e portare l'acqua a ebollizione a fuoco vivo.
Passo 2
Aggiungere la penne rigate all'acqua bollente. Ridurre leggermente il calore a medio alto.
Passaggio 3
Cuocere la pasta per circa 14 minuti. Mescola le penne di tanto in tanto per evitare che le provette si attacchino l'una all'altra e alla pentola. Assapora la pasta per vedere se è la consistenza desiderata; penne rigate è comunemente servito al dente, o gommoso.
Passaggio 4
Scolare la pasta in un colino. Top con la tua salsa preferita.
Cose che ti serviranno
acqua
sale
pentola
Colino
Mancia
Raffreddare le penne rimanenti nel frigorifero e utilizzarle in un'insalata fredda il giorno successivo. Combinalo con le tue verdure preferite e la tua maionese o il tuo condimento preferito.
Usa le penne in una casseruola mescolandola con la salsa marinara e disponila in una casseruola. Completare con mozzarella e infornare a 375 gradi Fahrenheit per 15 minuti.
