Come cucinare la farina d'avena della testa di spillo
Una ciotola di farina d'avena testa di spillo è una scelta sana e abbondante colazione. Con 150 calorie, 2,5 grammi di grasso, 3 grammi di fibra e 4 grammi di proteine in ogni porzione di quarto di tazza, fornisce il carburante di cui il tuo corpo ha bisogno per iniziare la giornata. La farina d'avena con beccaccini cuoce in modo diverso dall'avena rotolata e devi pianificare se vuoi includerla in una colazione veloce nelle mattine impegnative.
Farina d'avena di testa di spillo fa una sana colazione. (Immagine: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)Identificazione
Quando lo scafo esterno di avena viene rimosso ma la crusca viene lasciata sul grano, questo è noto come semole. Le semole vengono tagliate in due o quattro pezzi da frese in acciaio per realizzare l'avena. L'avena assomiglia a piccoli grani, ma poiché non vengono cotti a vapore e appiattiti come fiocchi d'avena, impiegano più tempo a cucinare. L'avena con testa di spillo è un alimento base della cucina scozzese, ma è anche conosciuta come avena tagliata in acciaio o avena irlandese. Se acquisti qualsiasi tipo di avena tagliata d'acciaio, finirai con la farina d'avena di testa di spillo.
Metodo
La farina d'avena richiede circa 30-40 minuti per cucinare, a seconda della quantità di avena che stai cucinando e della consistenza desiderata. Un tempo di cottura più breve porta all'avena più masticabile. Il metodo più salutare è cucinare l'avena in acqua naturale, che non aggiunge grassi. È inoltre possibile utilizzare una miscela di parti uguali di acqua e latte magro in cui cuocere l'avena. Portare a ebollizione il liquido con un po 'di sale in una casseruola e aggiungere l'avena. Abbassa la fiamma in modo che la farina d'avena stia sobbollendo e copra la pentola. Mescolare la farina d'avena una volta ogni tanto per evitare che si attacchi. Aggiungi la frutta secca come dolcificante a metà del processo di cottura.
Metodo durante la notte
Con un po 'di preparazione la sera prima, puoi goderti una ciotola di fiocchi d'avena entro 10 o 15 minuti al mattino. Portare il liquido a ebollizione in una pentola con un coperchio aderente e quindi aggiungere l'avena. Lasciare bollire la miscela per un minuto, quindi spegnere il fuoco e mettere il coperchio sulla pentola. Lasciare riposare la pentola durante la notte, permettendo all'avena di assorbire lentamente il liquido. Al mattino, aggiungi la frutta secca all'avena se lo desideri e trasforma il fuoco a medio-basso in modo che la farina d'avena si cuoci finchè non si riscalda.
Suggerimenti
La farina d'avena della testa di gallo si conserva bene in frigorifero fino a una settimana, quindi prepara una grande partita e conservala in un contenitore con un coperchio ben aderente. Aggiungi un po 'di liquido alla farina d'avena fredda per diluirla e scaldarla in un forno a microonde o in una pentola sul fornello per una rapida colazione. Il contenuto di fibre nella farina d'avena della capocchia di spillo può aiutare a ridurre le probabilità di sviluppare malattie cardiache o diabete e può aiutare con un regime di perdita di peso. Includerlo nella vostra dieta quotidiana è una scelta salutare.
