Come cucinare le noci macadamia crude nel loro guscio
Il guscio del dado macadamia è notoriamente difficile da rompere. La forza richiesta per sgusciare un dado grezzo può polverizzare la carne interna. Tuttavia, con la pazienza di far arrostire lentamente la macadamia, puoi asciugare i dadi nel guscio e togliere la carne di noce da utilizzare per ulteriori tostature o in ricette come tilapia incrostata di noci o biscotti di noci di macadamia al cioccolato bianco. Tuttavia, la shell sarà ancora difficile da rimuovere; utilizzare uno strumento specializzato che rimuove il guscio senza danneggiare la carne interna.
Arrosta le noci lentamente per usare noci di macadamia nei biscotti e altre ricette. (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Passo 1
Rimuovere la buccia esterna fibrosa del dado di macadamia, lasciando intatto il guscio duro.
Passo 2
Posizionare il dado, nel suo guscio, su una superficie porosa a temperatura ambiente. Non impilare i dadi più di due dadi in profondità nell'area di asciugatura. Inoltre, non far cadere i dadi uno sopra l'altro, in quanto lividi lividi la carne di noce interna, scolorendola. Mentre puoi lasciare le noci ad asciugare nel loro guscio per due settimane e poi sgusciarle, metterle in un forno a bassa temperatura accelera il processo.
Passaggio 3
Mettere i dadi, ancora nei loro gusci su una superficie porosa, come una teglia forata, nel forno. Impostare la temperatura a 140 gradi Fahrenheit.
Passaggio 4
Controllare i dadi dopo 24 ore. I dadi sono pronti quando la carne scuote dentro il guscio. Ciò significa che il contenuto di umidità è sufficientemente basso da consentire la preparazione della carne di noce.
Passaggio 5
Rompi i dadi e separa i gusci. Le noci dovrebbero essere abbastanza asciutte da spezzarsi in questa fase secondo il servizio di estensione cooperativa dell'Università della Hawaii. Utilizzare una morsa o uno strumento specializzato per rimuovere il guscio esterno e rendere disponibile la carne di noci. A questo punto, i dadi sono pronti per arrostire o possono essere mangiati crudi.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 250 gradi Fahrenheit. Posizionare i dadi sgusciati su una teglia, assicurandosi che siano dispersi in uno strato uniforme.
Passaggio 7
Cuocere le noci per 20 o 30 minuti, o fino a quando una luce, marrone dorato. Rimuovere i dadi e conservare in vasetti ben chiusi.
Cose che ti serviranno
Teglia forata
Cracker di noci di macadamia
Mancia
Secondo i servizi di estensione cooperativa dell'Università della Hawaii, le noci macadamia tostate possono essere conservate fino a un anno nel congelatore.
