Come cucinare gamberi saltati sul fornello
Il gambero è un alimento a basso contenuto di grassi e ipocalorico che può essere facilmente rosolato in pochi minuti sul fornello. I gamberetti sono ricchi di proteine di alta qualità ed è una buona fonte di potassio, fosforo, magnesio e vitamina A. Vale la pena notare, tuttavia, che i gamberetti sono ricchi di colesterolo e sodio. Perché è nutriente e semplice da cucinare, gamberetti saltati è un buon sostituto per carne e pollame nei tuoi piatti di pasta preferiti, stufati e mescolare patatine fritte e altri piatti di riso. Ci sono abbastanza diverse ricette di gamberetti saltati, così come altri metodi di preparazione, per mantenere i gamberi interessanti per lungo tempo.
Una ciotola di vetro di gamberetti saltati. (Immagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)Passo 1
Risciacquare i gamberi in acqua fredda. Pat li asciughi con asciugamani di carta puliti. Rimuovi i gusci, se vuoi, pizzicandoli vicino alla base e muovendo la carne dei gamberetti.
Passo 2
Metti 1 cucchiaio. di burro non salato e 1 cucchiaio. di olio d'oliva in una padella. Preriscaldare la padella a fuoco medio-alto finché il burro non si scioglie completamente. Sostituire il burro salato se è l'unico tipo che hai, ma non condirlo con altro sale, poiché i gamberi sono naturalmente salati.
Passaggio 3
Metti i gamberetti nella padella. Dai loro un lancio ogni minuto o così, o lanciali e spostali con un cucchiaio di legno.
Passaggio 4
Aggiungere l'aglio tritato o lo scalogno, il vino rosso o bianco, il succo di limone, la paprica, i fiocchi di peperoncino, i condimenti Cajun, le erbe fresche o altri ingredienti da gustare, o come specificato dalla ricetta che si sta seguendo.
Passaggio 5
Soffriggere i gamberetti per circa 3 o 4 minuti a fuoco medio-alto. Rimuoverli dalla padella una volta che sono sodi e opachi.
Cose che ti serviranno
Tovaglioli di carta
1 cucchiaio. burro non salato
1 cucchiaio. olio d'oliva
tegame
Cucchiaio di legno
Mancia
Se vuoi rivestire o impanare i gamberetti saltati, immergili nell'uovo sbattuto e poi gettali nella farina o nel pangrattato prima di metterli nella padella. Per una spinta integrale, usa le briciole di pane integrale.
