Come cucinare le patate dolci dopo il peeling
Le patate dolci aggiungono buon gusto, un tocco di colore e un gran numero di nutrienti importanti alla tua tavola. Ogni 3,5 once. Serve due volte il fabbisogno giornaliero di vitamina A, il 42% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, l'8% del fabbisogno giornaliero di tiamina e calcio, ferro e fibre. Quando si cuociono le patate dolci dopo il peeling, evitare la perdita di sostanze nutritive essenziali, in particolare le vitamine idrosolubili C e la tiamina, cucinandole rapidamente, usando poco o nessun liquido aggiuntivo.
Patate dolci sbucciate su un tagliere. (Immagine: jatrax / iStock / Getty Images)Torrefazione del forno
Passo 1
Spruzzare una pirofila con uno spray per olio vegetale.
Passo 2
Disporre le fette di patate dolci sbucciate in un unico strato nella pirofila.
Passaggio 3
Imbottire le cime delle fette di patata dolce con olio d'oliva e condirle con una spolverata di pepe nero.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 400 F e cuocere le patate dolci per 15 a 20 minuti.
Passaggio 5
Girare le fette con una spatola e continuare a cuocere le patate dolci per altri 15 o 20 minuti, finché non sono teneri.
Cottura a vapore
Passo 1
Aggiungi da 1 a 2 pollici di acqua a una pentola oa un piroscafo per verdure e porta l'acqua a ebollizione completa sul fornello.
Passo 2
Aggiungi fette o strisce di patata dolce ad un inserto o cesto per cottura a vapore.
Passaggio 3
Impostare l'inserto o il cestello per il vapore sopra l'acqua bollente e coprire la padella.
Passaggio 4
Cuocere a vapore le patate dolci per circa 10 minuti o finché le fette non sono teneri.
Cose che ti serviranno
Teglia
Spray per olio vegetale
Pennello per imbastitura
Olio d'oliva
1/8 a 1/4 di cucchiaino. Pepe nero
Spatola
Forchetta
Pentola o piroscafo vegetale
Cesto di vapore
Mancia
Per preparare patate dolci per cucinare, strofinare ogni patata con un pennello vegetale sotto l'acqua corrente fredda. Il peeling sarà più facile - e meno pericoloso - se usi un pelapatate, piuttosto che un coltellino per sbucciare le patate. Tagliare le patate dolci a fette spesse 1/2-inch o tagliarle a strisce di dimensioni frittura francesi.
