Come cucinare Weisswurst

Weisswurst è una salsiccia tradizionale bavarese che prende il nome - salsiccia bianca - dal suo aspetto pallido. Preparato con carne di maiale e vitello pesantemente condito con prezzemolo, cipolle, pancetta, polvere di limone, sale e pepe, il weisswurst viene venduto precotto e deve essere riscaldato solo prima di mangiare. Non mangiare l'involucro esterno di weisswurst; tagliare e rimuovere l'involucro al tavolo o tagliare un'estremità della salsiccia e aspirare il contenuto. Consumare carni lavorate come weisswurst con moderazione e solo occasionalmente. Un'alta assunzione di salumi può aumentare il rischio di cancro, malattie cardiache e diabete, riporta la Harvard School of Public Health.

Passo 1

Riempi una casseruola con acqua. Portare il liquido a ebollizione a fuoco alto.

Passo 2

Togli la pentola dal fuoco e metti il ​​weisswurst nell'acqua. Metti il ​​coperchio sulla padella.

Passaggio 3

Lasciare la casseruola per sedersi con il coperchio in posizione per 10 a 15 minuti. Utilizzare le pinze per rimuovere il weisswurst e servire immediatamente le salsicce.

Cose che ti serviranno

• Casseruola con coperchio ben fissato

• acqua

• Pinza

Mancia

Se vuoi servire weisswurst nel modo tradizionale, fai bollire l'acqua di cottura in una terrina e servi le salsicce al tavolo ancora nell'acqua. Servire con senape bavarese dolce, salatini freschi e birra bavarese.

Weisswurst può anche essere grigliato, cotto al microonde o cotto al forno.

avvertimento

Weisswurst è ricco di grassi saturi e sodio. Limitare l'assunzione se si ha una storia di malattie cardiache, elevati livelli di colesterolo nel sangue o pressione alta.