Come cucinare il cavolo bianco
Il cavolo bianco è la varietà standard di cavolo verde che è stata tagliata dal coltivatore e sepolta in trincee per proteggere le teste dal congelamento. Questa tecnica, che viene utilizzata nelle regioni più fredde, è nota come scottatura e consente al coltivatore di fornire cavoli per tutto l'inverno. Come tutti i cavoli, il cavolo bianco ha un sapore migliore quando viene cotto velocemente e in modo uniforme, il che si traduce in un sapore dolce e delicato. Servire cavolo cotto è un modo economico e ipocalorico per fornire al tuo corpo sostanze nutritive importanti come la vitamina C, il folato e il potassio.
Passo 1
Posiziona la testa di cavolo su un tagliere pulito e tagliala a quarti, usando un affilato coltello da cucina. Lavare accuratamente i quattro spicchi di cavolo in acqua pura e fredda per rimuovere sporco e detriti.
Passo 2
Taglia i gambi di cavolo, non commestibili, fuori dai cavoli, usando un coltello da cucina. Gli steli si trovano sul fondo di ogni cavolo.
Passaggio 3
Taglia le fette in sottili brandelli a nastro. Questo aiuta il cavolo a cucinare rapidamente e accuratamente. Metti da parte il cavolo. Puoi anche utilizzare un distruggidocumenti manuale o un robot da cucina per distruggere il cavolo se preferisci.
Passaggio 4
Metti un cesto di vapore sul fondo della casseruola e aggiungi circa 2 pollici di acqua fredda. Metti la padella su un fornello e accendi l'impostazione.
Passaggio 5
Versare il cavolo tritato sul cestello del vapore. Mettere il coperchio sulla padella per trattenere il vapore all'interno. Cuocere il cavolo finché è tenero - circa otto minuti.
Passaggio 6
Trasferire il cavolo dalla padella in una ciotola da portata calda, usando una forchetta da portata. Passare il cavolo in una piccola quantità di burro, cospargere leggermente con sale e pepe e servire immediatamente.
Cose che ti serviranno
Tagliere
Coltello da cucina
Cesto di vapore
Casseruola con coperchio
Servire forchetta
Ciotola da portata
Burro
sale
Pepe
Mancia
Il cavolo fumante aiuta a trattenere nutrienti preziosi, come la vitamina C, ed elimina la necessità di usare grasso o sale durante il processo di cottura.
avvertimento
Il cavolo troppo cotto ha un odore forte e un sapore forte.
