Come cucinare con germogli di erba medica

Secondo i consigli della ricetta, non è consigliabile mangiare germogli crudi a causa del rischio di batteri e malattie alimentari. La cottura dei germogli di erba medica uccide qualsiasi potenziale batterio su di essi, garantendo la sicurezza. I germogli rimangono freschi solo per alcuni giorni, anche se li conservi in ​​frigorifero. Compra solo quanto puoi mangiare in un paio di giorni e scartare quando i germogli diventano viscidi o avvizziti.

Passo 1

Aggiungi i germogli di erba medica per mescolare le patatine fritte, ma aspetta fino all'ultimo minuto. Secondo i consigli della ricetta, i germogli non dovrebbero essere cotti per più di 30 secondi, altrimenti diventeranno avvizziti. Soffriggi tutte le verdure che pianifichi per cucinare, quindi aggiungi i germogli per un mix veloce alla fine.

Passo 2

Aggiungi germogli di erba medica a zuppe e stufati. Attendere finché la zuppa non ha terminato la cottura, quindi mescolare i germogli di erba medica. Il calore dell'acqua cuoce leggermente i germogli senza eliminare completamente la loro consistenza croccante.

Passaggio 3

Metti i germogli di erba medica in un vassoio e mettili nel forno per un minuto o due. Questo "tosterà" i germogli, dando loro una consistenza croccante mentre li cuoce e liberandosi di eventuali batteri che potrebbero essere presenti. Toglili prima che diventino marroni. Aggiungili a insalate, panini o involtini.