Come mangiare una trota intera cotta

La trota intera cotta può essere intimidatoria - e leggermente terrificante - se non ne hai mai avuto uno in passato. Non farti prendere dal panico. Mangiare trote intere non è difficile, e ci sono buone ragioni per goderselo. Un 3 once. porzione di trota intera cotta contiene vitamine del gruppo B, ferro e 22 g di proteine. La trota contiene anche acidi grassi omega-3, che possono abbassare il colesterolo, che a sua volta può aiutare a prevenire le malattie cardiache e mantenere bassa la pressione del sangue.

Una trota intera pronta per un pasto. (Immagine: czekma13 / iStock / Getty Images)

Passo 1

Rimuovi la testa tagliandola dal corpo appena dietro le branchie e mettila da parte. Mettilo sul piatto del pane se non è stato fornito altro piatto.

Passo 2

Taglia la pelle lungo la pancia, lungo la coda e lungo la schiena. Tirare delicatamente sul bordo della pelle più vicino a te e al centro, come se si stesse aprendo un laptop. Dovrebbe venire gratis facilmente. Infilare la lama del coltello tra la pelle e la carne lungo tutta la lunghezza del pesce per allentarlo se si attacca. Una volta che la pelle è completamente allentata, tagliala dal pesce e mettila con la testa.

Passaggio 3

Prendi delle forchette di carne dal filetto e mangiatele. Fermati quando arrivi alle ossa.

Passaggio 4

Fai scorrere la lama del coltello sotto le ossa per allentarle su tutti i lati.

Passaggio 5

Premere la forchetta contro la carne della trota e sollevare le ossa di esso con la lama del coltello e il pollice. Dovrebbero venire tutti in un pezzo solo. Metti da parte le ossa con la testa e la pelle.

Passaggio 6

Prendi delle forchette di carne dalla parte inferiore della pelle fino a quando non ne rimane più ne hai avuto abbastanza.

Mancia

Chiedi allo chef di togliere la testa se sei schizzinoso riguardo alla tua cena che ti guarda mentre lo mangi.

avvertimento

Non rovesciare le trote per mangiare la parte inferiore se stai mangiando trote in Cina perché è considerata sfortuna.