Come congelare la carne di maiale estratta
Produrre un doppio o triplo lotto di maiale tirato non è più difficile di una singola partita. Il maiale tirato viene preparato in genere in un fornello lento, sminuzzato e affogato con salsa barbecue. Puoi congelare l'eccesso di un doppio o triplo lotto per i pasti futuri. Conserva il maiale tirato correttamente e avrai un pasto veloce e gustoso per le notti in cui non hai tempo per cucinare.
Passo 1
Raffreddare il maiale e la salsa tirati a temperatura ambiente.
Passo 2
Trasferire la carne di maiale raffreddata e la salsa barbecue in sacchetti freezer, assicurandosi di sigillare completamente i sacchetti per evitare perdite. Lasciare almeno 1 pollice nella parte superiore della borsa perché la miscela stirata di maiale si espande mentre si congela. Lasciare spazio evita la rottura della borsa, che può creare disordine nel congelatore.
Passaggio 3
Scrivi la data in cui il maiale stirato è stato cotto all'esterno del sacchetto con un pennarello indelebile.
Passaggio 4
Metti i sacchetti di maiale tirato nel freezer fino a quando non sono congelati. Le borse possono essere impilate una sull'altra per aiutare a risparmiare spazio, le note sull'estensione dell'Università del Wisconsin.
Passaggio 5
Scongelare e consumare il maiale stirato entro due o tre mesi dalla data scritta sul sacchetto del congelatore, come raccomandato dal Dipartimento di sicurezza alimentare e di ispezione alimentare del Dipartimento degli Stati Uniti.
Cose che ti serviranno
Sacchetti freezer richiudibili da 1 quarto
Pennarello indelebile
Mancia
Utilizzare sacchetti realizzati appositamente per il congelamento degli alimenti perché sono più spessi rispetto ai tradizionali sacchi di conservazione. Se usi le tradizionali sacche per la conservazione, avvolgili in carta stagnola o carta congelata dopo che hai messo il maiale tirato dentro, raccomanda l'Università di Wisconsin-Extension. Ciò impedisce all'umidità di penetrare nelle pareti sottili del tradizionale sacchetto di conservazione e mantiene il cibo più fresco e più gustoso. Utilizzare contenitori con chiusura ermetica al posto dei sacchetti con chiusura a zip per congelatore se si vogliono ridurre i costi associati all'acquisto delle borse. Attaccare un pezzo di nastro adesivo sul contenitore e scrivere la data sul pezzo di nastro in modo da poter tenere traccia di quanto tempo il maiale tirato è stato nel congelatore.
avvertimento
Trasferire le rimanenti buste di maiale in freezer e poi nel congelatore entro 2 ore dopo che la carne ha terminato la cottura. Questo impedisce ai batteri pericolosi di crescere sulla carne, che potrebbe farti star male se lo ingerisci. (Vedi riferimento 3)
