Come congelare l'aglio tritato
L'aglio è un ingrediente comune in molti piatti, ma tagliare o tritare l'aglio ogni volta che si desidera utilizzarlo può richiedere molto tempo. Riducendo l'aglio prima del tempo e congelandolo, avrai la giusta quantità pronta quando ne hai bisogno. Fai attenzione quando acquisti grandi quantità di aglio per tritare e congelare, poiché ogni bulbo d'aglio contiene 10 o più chiodi di garofano e la maggior parte dei piatti richiede solo pochi spicchi d'aglio. A meno che non si intenda mangiare l'aglio ogni sera, si consiglia di provare a congelare solo uno o due bulbi per iniziare.
Tritare e congelare l'aglio per ridurre il tempo di preparazione del pasto. (Immagine: Halfpoint / iStock / Getty Images)Passo 1
Separare i chiodi di garofano dal bulbo dell'aglio posizionando la lampadina su un tagliere con la radice rivolta verso il basso. Premere sul bulbo con la mano fino a separare i chiodi di garofano.
Passo 2
Sbucciare gli spicchi d'aglio mettendoli su un tagliere, con il lato piatto verso il basso. Appoggia un grande coltello da cucina sopra il chiodo di garofano e poi rapidamente distruggi il coltello con la mano. La pelle dovrebbe cadere direttamente dal chiodo di garofano.
Passaggio 3
Taglia la punta del chiodo di garofano in cui è attaccata al bulbo dell'aglio, e poi getta via la fine e la pelle.
Passaggio 4
Taglia gli spicchi d'aglio a metà o in quarti. Aggiungi due parti di aglio e una parte di olio al tuo frullatore. L'olio d'oliva funziona bene e impedisce all'aglio di congelarsi in una massa solida.
Passaggio 5
Raschiare il contenuto del frullatore in un contenitore ermetico di plastica adatto al congelamento. Metti immediatamente il contenitore nel freezer. In alternativa, puoi congelare cumuli di aglio da una cucchiaiata su carta pergamena e poi gettarli tutti in un congelatore di plastica. Ciò ti consente di estrarre individualmente una porzione standard.
Cose che ti serviranno
Tagliere
Coltello da cucina grande
Miscelatore
Olio d'oliva
Contenitore in plastica approvato per uso congelatore
Pergamena
