Come friggere le tortillas di mais e renderle morbide
Le tortillas di mais forniscono la base per molti piatti di ispirazione messicana o messicana. Questi pezzi di pane fatti con mais e lime sono duri e poco appetitosi direttamente dalla borsa. Ammorbidirli richiede un certo tipo di metodo di frittura. Il modo malsano di friggere le tortillas è immergerle in una padella piena di olio non sano, come olio vegetale o grasso animale meno sano. L'olio d'oliva, una fonte di grassi salutari, funziona altrettanto bene, e ci vuole solo un po 'per ammorbidire le tortillas.
Le tortillas di mais sono la base di molti piatti messicani. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Passo 1
Metti una piccola padella su un fornello a fuoco medio-alto.
Passo 2
Versare 2 cucchiai. di olio d'oliva nella padella. Riscalda l'olio fino a quando una goccia d'acqua si apre quando la metti nell'olio.
Passaggio 3
Metti due tortillas alla volta nell'olio bollente e friggetele per 30 secondi ...
Passaggio 4
Capovolgere la pila di tortillas con un paio di pinze e friggere le tortillas per altri 30 secondi.
Passaggio 5
Capovolgere la tortilla superiore mentre la tortilla di fondo frigge.
Passaggio 6
Capovolgere di nuovo la pila e friggerli per altri 30 secondi. Friggere le tortillas fino a quando non si gonfiano e si ammorbidiscono, ma non lasciare che diventino duri o croccanti.
Passaggio 7
Appoggia le tortillas su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Passaggio 8
Ripeti a friggere le altre tortillas seguendo la stessa procedura. Aggiungere altro olio alla padella se necessario se l'olio inizia a dissipare.
Cose che ti serviranno
Piccola padella
Olio d'oliva
Pinza
Tovaglioli di carta
Mancia
Servi subito tortillas di mais o mettile in un forno caldo per tenerle calde.
