Come friggere l'impasto usando la pasta di pane surgelata
L'impasto di pane fritto è la base per una varietà di ricette e confezioni, tra cui i tacos navajo e alcune frittelle. Il processo di frittura rende l'impasto croccante e marrone all'esterno pur mantenendo un centro morbido. Mentre è possibile utilizzare la propria ricetta del pane per fare il pane fritto, l'utilizzo di pasta di pane surgelata può accelerare il processo. Una volta che si lascia scongelare l'impasto, è pronto per l'uso nello stesso modo in cui si usa la pasta fresca.
Una ciotola di pasta (Immagine: tashanat7519 / iStock / Getty Images)Passo 1
Prendi i rotoli surgelati dal freezer. I rotoli congelati sono più facili da usare poiché sono già pre-porzionati. Posizionare i rotoli 3 pollici l'uno dall'altro su una teglia antiaderente. Se stai usando una grande palla di pasta ghiacciata, spruzza una ciotola con spray antiaderente e metti la palla nella ciotola.
Passo 2
Lasciare riposare l'impasto congelato sul bancone della cucina. L'impasto è pronto per l'uso una volta scongelato completamente, è a temperatura ambiente e raddoppia.
Passaggio 3
Versare 2 pollici di olio in una padella grande e scaldare a 350 gradi F. Controllare la temperatura dell'olio con un termometro per alimenti, o mettere l'estremità di un cucchiaio di legno nell'olio. Quando l'olio bolle intorno al cucchiaio, è pronto per la frittura.
Passaggio 4
Appiattisci un rotolo o una porzione di pasta per il pane nelle dimensioni e nella forma che desideri. Più l'impasto è denso, più tempo ci vorrà per cucinare e più morbido sarà. Per il pane fritto croccante, forma polpette più sottili.
Passaggio 5
Mettere l'impasto con cura nell'olio con le pinze per evitare schizzi. Cuocere per tre o quattro minuti su ciascun lato, o fino a doratura.
Passaggio 6
Rimuovere l'impasto del pane con le pinze e appoggiarlo su una piastra rivestita di salvietta di carta. Guarnire con farciture di taco, burro al miele o marmellata.
Cose che ti serviranno
Teglia da forno
Pasta arrotolata congelata
Olio
Padella
Pinza
Piatto
Asciugamano di carta
