Come guadagnare peso con una dieta priva di glutine
Le persone affette da celiachia o intolleranza al glutine sono spesso sottopeso perché la loro condizione interferisce con la loro capacità di assorbire calorie e nutrienti. Una dieta priva di glutine è l'unico modo per trattare i sintomi celiaci e di solito causa un aumento di peso man mano che i villi nell'intestino guariscono. Tuttavia, a volte le persone non riescono a ingrassare con una dieta priva di glutine perché limitano eccessivamente gli alimenti, in particolare i carboidrati ricchi di calorie. Molti alimenti salutari e densi di calorie sono disponibili per coloro che seguono una dieta priva di glutine, in modo che possano aumentare di peso.
Ci sono molti alimenti salutari e densi di calorie disponibili per quelli che seguono una dieta priva di glutine. (Immagine: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images)Passo 1
Aumentare la quantità di cereali alternativi nella dieta. (Immagine: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)Aumentare la quantità di cereali alternativi nella dieta. Prova quinoa, riso integrale, amaranto, grano saraceno e miglio per i contorni. Aromatizzarli con cipolla tritata, aglio, erbe o cuocerli nel brodo di pollo per offrire più sapore. Avere una porzione in più o due a cena per aumentare l'apporto calorico.
Passo 2
Acquista pane, pasta, waffle e cereali a base di cereali senza glutine. (Immagine: nebari / iStock / Getty Images)Acquista pane, pasta, waffle e cereali a base di cereali senza glutine. Tostare il pane senza glutine per renderlo più appetitoso e utilizzare il burro di noci denso di calorie come spalmabile. Prova il riso integrale o la quinoa con la tua salsa marinara preferita. Goditi le cialde di mais o di riso integrale con yogurt bianco, frutti di bosco e miele. Mangiate porzioni extra di cereali come granola senza glutine, riso croccante e fiocchi di quinoa.
Passaggio 3
Snack su noci e frutta secca. (Immagine: sunnycircle / iStock / Getty Images)Snack su frutta secca e frutta secca come datteri, albicocche e uvetta. Scegli questi articoli senza glutine che forniscono nutrimento e calorie elevate in piccole porzioni.
Passaggio 4
Il tuo consumo di grassi monoinsaturi. (Immagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)Aumenta il consumo di grassi monoinsaturi per ingerire più calorie con conseguenze minime sulla salute. Ridurre al minimo il consumo di grassi saturi da fonti come tagli grassi di carne bovina e prodotti caseari integrali per evitare di aumentare il rischio di malattie cardiache. Stai lontano dai prodotti trasformati che contengono molti grassi trans - molti di questi sono comunque vietati perché contengono glutine. Scegli pesci d'acqua fredda come il salmone e il tonno per le fonti proteiche poiché contengono grassi sani per il cuore. Aggiungi avocado e olio d'oliva densi di calorie a sandwich e insalate. Lancia i tuoi cereali senza glutine in un condimento a base di olio d'oliva per preparare un'insalata laterale con grassi e calorie in più.
Passaggio 5
Ci sono molte versioni senza glutine degli alimenti preferiti della gente. (Immagine: Fudio / iStock / Getty Images)Non sentire come se tutti i tuoi cibi preferiti fossero improvvisamente off-limits. Cerca le opzioni senza glutine dei tuoi cibi preferiti, come la pizza con crosta integrale e cracker integrali. Cerca le molte ricette disponibili online. Assaggia pane senza glutine, paste integrali e cialde - molti hanno un sapore buono come le versioni a base di grano. Controlla il tuo negozio locale per questi prodotti - la maggior parte dei negozi di alimentari tradizionali, così come i negozi di alimenti naturali, portano più prodotti senza glutine in sezioni speciali.
Cose che ti serviranno
quinoa
Grano saraceno
Miglio
riso integrale
Pane senza glutine, waffle e cereali
Noccioline
Frutta secca
Avocado
Pesce grasso
Olio d'oliva
Mancia
Dopo aver raggiunto un peso sano, assicurati di guardare il tuo apporto calorico. Può essere facile aumentare di peso con questa dieta perché molti dei tipi di pane e snack senza glutine sono più ricchi di calorie di quelli prodotti con farina di frumento. Non usare la dieta priva di glutine come una scusa per mangiare una dieta squilibrata - cereali integrali - naturalmente senza glutine - verdure e proteine magre dovrebbero comunque costituire la maggior parte della vostra dieta.
avvertimento
Se non si nota una risoluzione dei sintomi nonostante si segua una dieta priva di glutine, consultare il medico. Potresti ancora ricevere glutine nella tua dieta attraverso la contaminazione incrociata, oppure potresti avere un altro problema di salute di fondo. Fai attenzione quando mangi nei ristoranti: assicurati che il tuo server e il personale della cucina comprendano la gravità delle tue condizioni e che non friggono le tue patatine prive di glutine nello stesso olio delle pepite di pollo impanate o fai bollire il tuo glutine -la pasta fresca nella stessa acqua della pasta di grano.
Pane e cereali senza glutine di solito non sono arricchiti con vitamine come il pane normale. Quando passi ai prodotti senza glutine potresti perdere vitamine fortificate come vitamine D e B. Parli con il medico se aumentare o meno l'assunzione di queste vitamine.
