Come grigliare un filetto di Walleye

Il sapore delicato dei Walleye lo rende un pesce versatile. La stagionatura del pesce può alterare notevolmente il gusto della carne, il che può rendere diverso il gusto dei glaucomi a seconda di come viene cotto. Ma il walleye non è un pesce economico e non è accessibile ovunque, quindi molti ristoranti preferiscono capitalizzare sul suo gusto sottile e costruire il pasto attorno al pesce. Grigliare è un mezzo efficace per preparare i glaucomi indipendentemente dal tuo obiettivo finale, e la superficie del pesce fornisce indizi facili per farti sapere quando la carne è stata completamente cotta.

Passo 1

Riscaldare la griglia a fuoco medio, indipendentemente dal fatto che si utilizzi un carbone o una griglia a gas.

Passo 2

Condisci i tuoi walleye come desideri. Per contrastare il suo sapore delicato, il succo di limone è talvolta usato e può essere accompagnato da un contorno di cuneo di limone quando il filetto è cotto. L'olio d'oliva e il burro sono anche applicazioni comuni prima della cottura, come sale e pepe.

Passaggio 3

Mettere il filetto sulla griglia e cuocere per quattro-sei minuti su ciascun lato, ruotando una volta. Continua a cuocere fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene graffiato da una forchetta.

Passaggio 4

Togliere il pesce dal fuoco e servire.

Cose che ti serviranno

• Succo di limone

• spicchi di limone

• Olio d'oliva o burro

• sale

• Pepe

Mancia

Per evitare che il pesce si attacchi alle griglie, è consigliabile posizionare un foglio di alluminio tra il walleye e il grill.