Come grigliare pollo impanato
Il pollo alla griglia è delizioso praticamente in qualsiasi modo tu lo prepari. Persino i bambini e gli altri membri della famiglia che desiderano un pollo impanato e fast food non rimarranno delusi quando accenderete la griglia. Il pollo impanato può essere cotto sulla griglia con la stessa facilità con cui si cuoce in forno o sul fornello. Grigliare il pollo impanato e disossato può essere un'alternativa più salutare alla frittura, poiché il processo di grigliatura aiuta a ridurre al minimo il contenuto di grassi del piatto.
Passo 1
Distribuire il pangrattato su un piatto; aggiungere condimenti alle briciole di pane, come sale, pepe, paprika, erbe fresche o altri aromi che desiderate.
Passo 2
Rompere un uovo in una ciotola e mescolare leggermente con una forchetta. Aggiungere una goccia o due di acqua per sciogliere la miscela.
Passaggio 3
Spiedini di pollo disossato su bastoncini di bambù o spiedini di metallo prima di impanare. Gli spiedini rendono più facili da maneggiare i piccoli pezzi di pollo scivolosi. I grandi petti di pollo o le cosce non richiedono questo metodo di manipolazione.
Passaggio 4
Immergere il pollo disossato nel composto di uova e poi ricoprirlo con briciole di pane.
Passaggio 5
Disporre il pollo impanato su un piatto pulito.
Passaggio 6
Refrigerare il pollo impanato mentre si avvia la griglia. Raffreddando il pollo si rassoderà l'impanatura, evitando che scivoli attraverso le griglie della griglia.
Passaggio 7
Spruzzare la griglia fredda con uno spray da cucina per evitare che la panatura si attacchi alla griglia.
Passaggio 8
Riscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Una griglia a carbone dovrebbe avere uno strato costante di carboni per emettere un moderato livello di calore.
Passaggio 9
Mettere il pollo impanato sulla griglia della griglia e chiudere il coperchio. Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore del pollo, ma in genere varia da cinque a 10 minuti per lato. Capovolgere il pollo impanato solo una volta per evitare di spostare l'impanatura.
Passaggio 10
Inserire un termometro per carne nella parte più spessa del pollo verso la fine del tempo di cottura per il secondo lato. Le temperature interne sicure approvate UDSA per i petti di pollo vanno da 165 gradi Fahrenheit e oltre. La carne dovrebbe essere bianca senza rosa acceso al centro.
Cose che ti serviranno
1 tazza di briciole di pane
condimenti
Piatti
1 uovo
Ciotola
Forchetta
Pollo disossato
Spiedini
Spray da cucina
Pinza
Termometro per carne
Mancia
Se preferisci, puoi usare latte scremato invece dell'uovo. La maggior parte delle persone non deve preoccuparsi della quantità marginale di colesterolo che il tuo piatto guadagnerà dall'immersione delle uova, ma il latte scremato è privo di colesterolo.
