Come grigliare i filetti di pesce gatto
I filetti di pesce gatto sono una fonte di proteine a basso contenuto calorico. Grigliando i filetti di pesce gatto invece di friggerli, riduci la quantità di grasso nel piatto finale. Scegli magro pesce gatto alla griglia come il fulcro di un pasto sano. Servire il pesce accanto al riso integrale o un altro grano sano e un sacco di verdure leggermente al vapore per una cena deliziosa. Servire pesce gatto alla griglia o con una gustosa salsa fatta in casa piena di pomodori freschi.
Pesce gatto alla griglia su una griglia di ferro con contorno. (Immagine: jat306 / iStock / Getty Images)Passo 1
Risciacquare i filetti di pesce gatto con acqua e usare salviette di carta per asciugare il pesce.
Passo 2
Condire il pesce con una piccola quantità di sale e pepe. Ometti il sale se stai guardando il tuo apporto di sodio.
Passaggio 3
Ricopri il pesce con una piccola quantità della tua marinata preferita, se lo desideri, per infondere alla carne un certo sapore.
Passaggio 4
Preriscaldare una griglia a gas o carbone a fuoco medio. Verificare che la temperatura interna della griglia raggiunga 375 a 400 gradi Fahrenheit.
Passaggio 5
Lascia riposare il pesce a temperatura ambiente per 15 minuti.
Passaggio 6
Spennellare la superficie della griglia con olio d'oliva per evitare che il pesce si attacchi.
Passaggio 7
Mettere il pesce gatto sulla griglia e chiudere il coperchio della griglia. Cuocere il pesce per tre o quattro minuti per lato, girandolo con una spatola per grill
Passaggio 8
Utilizzare un termometro per carne interno per verificare che il pesce gatto sia completamente cotto. Rimuovere il pesce dalla griglia quando la temperatura interna raggiunge 145 gradi Fahrenheit.
Passaggio 9
Servire il pesce gatto caldo con salsa o spicchi di limone, se lo si desidera.
Cose che ti serviranno
Tovaglioli di carta
Sale e pepe
marinata
Olio d'oliva
Pennello per pasticceria
Spatola per grill
Spicchi di salsa o limone (facoltativo)
Mancia
Fai una marinata fatta in casa con una piccola quantità di olio d'oliva, succo di agrumi, aglio e spezie per ridurre il grasso e le calorie nelle marinate preparate.
Mettere i filetti di pesce gatto alla griglia su un panino integrale per un panino sano.
