Come grigliare polpettine di manzo congelato
I polpettoni di manzo surgelati sono un alimento base di molte cucine perché sono veloci e facili da preparare direttamente dal freezer. Anche se al supermercato troverete diverse marche di tortini pre-congelati, formandoli da soli con carne fresca macinata costa meno e offre la possibilità di utilizzare carne più magra. Grigliare polpette surgelate sulla griglia o sul fornello utilizzando una griglia.
Passo 1
Condisci le polpette, se lo desideri, cospargendole con sale e pepe e le tue erbe preferite. Utilizzare i condimenti finemente macinati e strofinarli nelle polpettine per aiutarli ad aderire alla superficie congelata della carne.
Passo 2
Preriscaldare la griglia o la griglia. Se usi una griglia a carbone, accendi il carbone secondo le istruzioni del produttore. I carboni sono pronti per l'uso quando smettono di bruciare e una cenere bianca li copre. In alternativa, riscaldare una griglia a gas o una griglia a media, che è di circa 325 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3
Mettere i tortini surgelati direttamente sulla griglia o sulla griglia.
Passaggio 4
Cuocere le polpette fino a quando i succhi che salgono in superficie sono puliti.
Passaggio 5
Girare le polpette con una spatola. Continuare la cottura fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa di ogni patty registra almeno 160 gradi.
Passaggio 6
Top i tortini con formaggio, se lo si desidera, appena prima di rimuoverli dalla griglia. Il calore della carne scioglierà il formaggio.
Passaggio 7
Togliere i polpettoni dalla griglia o dalla griglia e servire da soli o su una crocchia, con i tuoi condimenti preferiti.
Cose che ti serviranno
Griglia o teglia
Spatola
Termometro per carne
Mancia
Prendi le polpette dal congelatore immediatamente prima di cuocerle in modo che gli esterni non inizino a scongelarsi prima che i tortini colpiscano il calore.
Griglia le verdure, come cipolle e funghi, mentre cucini le polpettine. Top le polpette con le verdure cotte.
Una piastra grill in ghisa conduce bene il calore e dà risultati in stile ristorante.
Sebbene la frequente capovolgimento possa ridurre la cottura di molti cuochi, diminuisce anche il rischio che la cottura irregolare determini il mancato raggiungimento di temperature sicure in alcune aree dei polpettoni.
Utilizzare un termometro digitale a lettura istantanea per polpettine sottili. Per la lettura più accurata, inserisci il termometro nel bordo di ogni patty. Spingerlo di almeno 2 pollici in.
La cottura alla griglia è una buona alternativa per grigliare polpette. Posizionare le polpette sulla griglia dei broiler e posizionare la padella su un rack impostato a circa 4 pollici sotto l'elemento riscaldante. Capovolgere i polpettoni dopo aver spremuto i succhi in alto, quindi continuare la cottura finché la temperatura interna non raggiunge i 160 gradi Fahrenheit. In alternativa, cuocere i tortini in un forno tostapane.
avvertimento
Polpette di carne crude possono contenere batteri pericolosi. Cucini sempre i tortini di manzo ad almeno 160 gradi di Fahrenheit.
Lavati accuratamente le mani dopo aver maneggiato i polpettoni surgelati. Usare sapone e acqua calda e risciacquare accuratamente le mani.
