Come mantenere Spiedini di pollo da attaccare alla griglia
Grigliare kabobs di pollo è a volte difficile, soprattutto quando la carne di pollo si attacca alla griglia calda ogni volta che si tenta di girare la carne. La prossima volta che cucini kabobs di pollo sulla tua griglia a gas o carbone, puoi fare qualche passo per evitare che il pollo si attacchi. Con pochi strumenti e un po 'di preparazione, finirai con un semplice kabobs cucinato e nessun pezzo di carne bruciata attaccato alle tue griglie in seguito.
Grigliare kabobs di pollo. (Immagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare la griglia finché la superficie non è molto calda. Accendi il carbone o accendi il gas e lascia che la griglia si riscaldi, coperto, finché non riesci a reggere la mano sulla superficie di cottura per soli tre secondi.
Passo 2
Sfregare la griglia calda con una spazzola per griglia metallica per rimuovere il vecchio cibo bloccato che potrebbe causare l'attaccatura delle spiedini.
Passaggio 3
Marinare le spiedini per il trucco in una marinata che contiene un sacco di olio d'oliva per preservare l'umidità della carne. Tuttavia, usa un tovagliolo di carta per pulire la marinata dagli spiedini in modo che siano per lo più asciutti quando vanno sulla griglia per evitare fiamme che possono bruciare la carne sulla superficie della griglia.
Passaggio 4
Infila il pollo su due spiedi anziché uno in modo che la carne non cada sempre più pesantemente quando si tenta di rovesciare i kabobs.
Passaggio 5
Strofinare l'olio d'oliva sulle griglie calde prima di mettere le spiedini sulla griglia. Immergere un tovagliolo di carta con olio d'oliva, quindi tenere l'asciugamano in una serie di pinze e strofinare l'olio su tutta la superficie della griglia.
Passaggio 6
Evitare di imbastire le spiedini con salsa mentre stanno grigliate. Attendere fino a quando la cottura è terminata per spianare le spiedini con salsa per evitare che le fiamme brucino il pollo e farlo aderire alla griglia.
Cose che ti serviranno
Spazzola per grigliare filo
marinata
Tovaglioli di carta
Spiedini
Asciugamano di carta
Olio d'oliva
Pinza
Mancia
Se i kabob si attaccano alla griglia, far scorrere delicatamente una spatola metallica tra il pollo e la griglia per staccare la carne.
avvertimento
Usa le pinze a manico lungo per posizionare i kabobs sulla griglia e girarli mentre cucini per evitare di bruciarti.
