Come fare le gambe di granchio nel microonde
Le zampe di granchio tenero e dolce fanno un pasto goloso e sono anche una scelta di frutti di mare a basso contenuto di grassi, ipocalorici e ricchi di proteine. Ad esempio, un 3-oz. porzione di granchio reale dell'Alaska, popolare per la quantità di carne nelle sue gambe, contiene 16,45 g di proteine e solo 82 calorie e 1,31 g totali di grassi. Per preservarne la freschezza e il gusto, le zampe di granchio vengono solitamente vendute precotte e congelate, rendendole particolarmente adatte al riscaldamento nel microonde.
Gambe di granchio su un piatto. (Immagine: Jobrestful / iStock / Getty Images)Passo 1
Scongelare 1/2 a 1 libbra. Gambe di granchio congelate per ogni persona in frigorifero per circa 8 ore. Anche se conservano fino a 2 giorni in frigorifero, più velocemente li cucini dopo lo scongelamento, migliore sarà il loro sapore.
Passo 2
Separare le gambe in gruppi di tre. Se le gambe non si adattano al tuo forno a microonde, taglia le unghie dell'articolazione con le forbici da cucina.
Passaggio 3
Avvolgere ciascun gruppo, insieme a un rametto di aneto, in salviettine umide. Questo fornisce l'umidità per aiutare a vapore le gambe. Quindi, coprire con un involucro di plastica per evitare che il vapore fuoriesca.
Passaggio 4
Microonde ogni pacco individualmente in alto per 2 minuti. Rimuovere con attenzione gli involucri di plastica e carta per evitare ustioni di vapore. Servire immediatamente.
Cose che ti serviranno
Forbici da cucina
Aneto fresco
Tovaglioli di carta
Involucro di plastica
Limone
Mancia
Servire le cosce di granchio con burro fuso per immersione, o per un lato più sano, servire con spicchi di limone.
