Come rendere i Ramen più sani
Gli spaghetti ramen istantanei sono nati in Giappone nel 1958. Creato da un imprenditore di Osaka per lavoratori con pause pranzo limitate, ramen ha guadagnato rapidamente un punto d'appoggio in Giappone, secondo "Time-Asia". Con la richiesta da parte di studenti universitari attenti al budget, diete e famiglie che necessitavano di soluzioni veloci per i pasti, sono diventate presto un alimento di base americano. Ogni porzione di questi tagliatelle economiche e veloci fornisce il 10% del fabbisogno proteico adulto e l'8% del valore giornaliero di carboidrati. I pacchetti di condimento che accompagnano le marche nazionali di ramen aggiungono sapore, ma contengono il 32% o più del valore giornaliero per adulto del sodio, secondo My Plate di Livestrong. L'utilizzo di metodi di preparazione salutari e ricette che sostituiscono i pacchetti di condimento consente di assaporare il ramen senza sensi di colpa.
Diminuire il contenuto di sodio
Passo 1
Scartare il pacchetto di condimento e aggiungere le proprie erbe e spezie.
Passo 2
Lessare le tagliatelle in acqua condite con aglio tritato o in brodo di sodio povero o no, invece di acqua normale.
Passaggio 3
Scolare le tagliatelle calde. Lanciateli in salsa marinara preparata o fatta in casa. Coprire con parmigiano grattugiato e condimento italiano.
Aumentare vitamine e minerali
Passo 1
Cuocere i noodles in acqua semplice con erbe e aglio o brodo.
Passo 2
Tritare gli spinaci o il bok choy e aggiungerli al vaso appena prima che i noodles finiscano di cuocere per aumentare il contenuto nutrizionale.
Passaggio 3
Lasciare appassire le verdure fresche, quindi servire.
Aumenta il contenuto di proteine
Passo 1
Lessare i noodles nel brodo a vostra scelta, scolarli e raffreddarli.
Passo 2
Toss i noodles con gamberetti cotti, pollo cotto a cubetti, tonno in scatola sgocciolato o salmone alla griglia avanzato.
Passaggio 3
Mescolare gli scalogni tritati, i fior di broccoli al vapore, l'olio d'oliva e il condimento italiano per un'insalata fredda.
Cose che ti serviranno
Aglio tritato
Brodo di manzo o pollo
Salsa marinara
condimento italiano
formaggio Parmigiano
Bok choy o spinaci
Gamberi, tonno, salmone o pollo
Ornamenti di broccoli
Olio d'oliva
scallions
Mancia
Utilizzare verdure miste in scatola o surgelate anziché fresche se necessario. Lasciare cuocere le verdure in scatola e surgelate solo per il tempo necessario a raggiungere la temperatura di servizio.
Condimento italiano a basso contenuto calorico, vinaigrette e condimenti allo zenzero possono sostituire l'olio d'oliva in insalate fredde senza aumentare il contenuto di grassi e sodio del tuo piatto.
Prova salsa tamari, salsa teriyaki o salsa di soia a basso contenuto di sodio per mantenere il contenuto di sodio ragionevole.
