Come preparare la soia arrostita
I semi di soia tostati sono uno spuntino croccante che fa davvero bene a te. La soia è l'unico alimento vegetale che contiene una proteina completa. In altre parole, contengono tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la salute umana. In effetti, il profilo aminoacidico della soia è molto simile a quello dei prodotti animali come carne, uova e latte. I semi di soia tostati possono essere mangiati a mano come noci, oppure sono un delizioso condimento per insalate. Anche se la cottura della soia tostata richiede un po 'di tempo, non è difficile.
Passo 1
Risciacquare i semi di soia. Guardali e scarta quelli che sono rugosi, scoloriti o altrimenti difettosi.
Passo 2
Far bollire 6 tazze d'acqua. Aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio. Lascia cadere i semi di soia nell'acqua e fai sobbollire per cinque minuti.
Passaggio 3
Scolare i fagioli usando il colino. Risciacquali in acqua fredda.
Passaggio 4
Far bollire 10 tazze d'acqua. Aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio. Aggiungere i semi di soia, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti.
Passaggio 5
Scolare i semi di soia e sciacquarli in acqua fredda. Metti i semi di soia nella grande ciotola e aggiungi acqua fresca. Strofinare i semi di soia con le mani per rimuovere gli scafi. Sfiorare gli scafi mentre galleggiano sulla superficie dell'acqua. Scolare i semi di soia nel colino.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 7
Ungere leggermente una teglia. Distribuire i semi di soia sulla teglia in un unico strato. Asciugarli al forno per 45 minuti o fino a quando sono dorati e croccanti. Raffreddare completamente i semi di soia prima di riporli in sacchetti di plastica.
Cose che ti serviranno
Grande casseruola
Stufa
Cucchiaio di miscelazione
3 tazze di semi di soia interi secchi
2 pizzichi di bicarbonato di sodio
Colino
Una grande scodella
Sale a piacere (opzionale)
Soia o olio di colza
Teglia
Forno
Sacchetti di plastica
Mancia
Se non vuoi litigare con la dehulling della soia, non devi. I semi di soia si arrostiranno in modo più uniforme se lo farai. Quando i fagioli escono dal forno, cospargili con i tuoi condimenti preferiti - peperoncino in polvere, peperoncino, polvere di wasabi, tutto ciò che ti piace.
