Come condire la tilapia per la cottura
Il tenero e squamoso pesce tilapia ha nuotato nel flusso della popolarità per conquistare un posto nella top five dei prodotti ittici più venduti negli Stati Uniti nel 2013, afferma l'American Tilapia Association - e per una buona ragione. Ogni oncia di tilapia fornisce 7 grammi di proteine e solo 36 calorie. Il suo sapore delicato e il suo prezzo accessibile attraggono gli amanti del pesce e coloro che desiderano godere dei benefici per la salute di una dieta che include più pesce.
Tilapia al cartoccio
Passo 1
Lavare la tilapia fresca o scongelata e asciugare. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Metti un filetto su un foglio di alluminio.
Passaggio 3
Spennellare la tilapia con olio d'oliva e cospargere di condimento. Capovolgere il filetto e ripetere. Prova una varietà di spezie come sale, pepe al limone, rosmarino, aglio, peperoncino in polvere o zenzero.
Passaggio 4
Avvolgere il foglio di alluminio intorno al pesce e sigillarlo per formare una busta. Metti le buste in una teglia.
Passaggio 5
Cuocere le buste in un forno 375 Fahrenheit per 10 minuti.
Passaggio 6
Per servire, aprire la busta e lanciarla su un piatto, versando i succhi sul pesce.
Tilapia al forno
Passo 1
Preriscaldare il forno a 375 F. Lavare i filetti e asciugarli.
Passo 2
Imburrare il fondo di una teglia abbastanza grande per un singolo strato di filetti.
Passaggio 3
Disporre i filetti essiccati in un unico strato nella padella. Spennellali con olio d'oliva.
Passaggio 4
Condisci la tilapia con la tua scelta di condimenti. Le opzioni includono spezie, come polvere d'aglio, peperoncino o peperoncino in polvere, nonché condimenti come salsa di soia, succo di limone o lime e cipolle o peperoni saltati.
Passaggio 5
Coprire la padella con un foglio e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando i pesci sono bianchi e friabili.
Cose che ti serviranno
Piastre di alluminio
Olio d'oliva
condimenti
Teglia da forno
Mancia
Dopo la cottura, mangiare la tilapia da sola o sfogliarla per l'uso nei tacos di pesce o in altri antipasti che richiedono un pesce mite e disossato.
Altri metodi di cottura tilapia includono sauté, cottura alla griglia e frittura in una pastella. A causa della sua struttura a fiocchi, non cucinare tilapia direttamente su una griglia.
Per un esterno leggermente croccante, scopri il pesce durante gli ultimi minuti di cottura, finché la carne diventa marrone chiaro e dorato.
avvertimento
La tilapia più commercialmente disponibile è stata spellata e disossata. Tuttavia, il tilapia intero e fresco può avere le ossa.
La tilapia ha meno acidi grassi omega-3 benefici rispetto ad altri pesci d'acqua fredda. La tilapia allevata in allevamento ha meno acidi grassi benefici rispetto ai pesci catturati in natura.
