Alimenti vegetariani indiani che possono abbassare la pressione sanguigna
La cucina indiana, in particolare i piatti vegetariani, può essere tra i pasti più salutari che puoi scegliere.
Saltare il sale e aggiungere spezie per il sapore. (Immagine: JoeGough / iStock / Getty Images)Se qualcuno ha la pressione alta e vorrebbe provare a mangiare una dieta a base di piante per portarlo a un livello più sano, allora la cucina indiana vegetariana potrebbe essere il modo di farlo senza la noia di mangiare ciò che altrimenti potrebbe essere pasti insignificanti.
I piatti indiani comprendono un'ampia varietà di cibi regionali distinti, che coprono una gamma altrettanto vasta di tradizioni uniche sparse nel subcontinente indiano. Ma c'è una cosa che tutti hanno in comune: deliziose e salutari opzioni vegetariane.
I piatti indiani comprendono un'ampia varietà di cibi regionali distinti, che coprono una gamma altrettanto vasta di tradizioni uniche sparse nel subcontinente indiano. Ma c'è una cosa che tutti hanno in comune: deliziose e salutari opzioni vegetariane.
Consultare il proprio medico o dietista per aiutarvi a progettare la migliore dieta vegetariana che fornirà tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno per mantenersi in salute e mantenere i livelli di energia necessari per superare la giornata.
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Che cosa causa l'ipertensione arteriosa?
Secondo un articolo del 2013 in Current Hypertension Reports, l'ipertensione arteriosa può svilupparsi a causa di fattori sia genetici che ambientali.
Tuttavia, ci sono prove significative da studi sugli animali e sull'uomo che collegano le scelte dietetiche all'ipertensione. La buona notizia è che i cambiamenti nella nostra dieta possono prevenire l'ipertensione e abbassarla se è già troppo alta.
Che cosa è un vegetariano?
Qualcuno è considerato vegetariano se evita la carne e mangia prevalentemente cibi a base vegetale. Gli alimenti a base vegetale includono tutte le verdure, frutta, cereali e legumi (fagioli e piselli). Esistono diverse diete considerate vegetariane, con alcuni vegetariani che includono anche alcuni latticini, uova e persino pesce nella loro dieta.
Cibo vegetariano vegetariano e dieta DASH
Secondo la Mayo Clinic, la dieta dietetica per fermare l'ipertensione (DASH) è un modo efficace per ridurre l'ipertensione cambiando ciò che mangiamo.
La dieta DASH è una dieta ricca di piante, che include un sacco di frutta, verdura, noci, latticini a basso contenuto di grassi e non grassi, carni magre (come pollo e pesce) e grassi salutari. Molti piatti indiani incontrano facilmente (o possono essere modificati per soddisfare) le linee guida dietetiche DASH.
Piatti indiani con magnesio e potassio
Secondo questo articolo del 2017 dell'American Heart Association (AHA), il potassio, che si trova in alimenti come banane, patate dolci e avocado (ingredienti comuni nella cucina indiana), contribuirà a mantenere la pressione sanguigna sana.
Alcuni piatti indiani che includono questi ingredienti includono:
- Pazham pori, un tipo di frittella di banana popolare nella regione meridionale indiana di Karala
- Avocado Paratha, una soffice focaccia indiana fatta con avocado
- Curry di igname sud indiano, cotto lentamente con patate dolci, carote, cavolfiori, spinaci
L'AHA riporta anche che il magnesio può anche abbassare la pressione sanguigna. Gli alimenti ricchi di magnesio includono spinaci, mandorle, arachidi e anacardi; anche cibi che si trovano comunemente in molti piatti indiani. Prova questi piatti a base di noci dell'India per ottenere il magnesio con una dieta vegetariana:
- Salsa al curry indiano con anacardi, che si sposa bene con quasi tutti i tipi di verdure
- Chaat masala, fatto con arachidi bollite, curcuma, cipolle e pomodori
- Mandorla korma, fatta con mandorle speziate, pomodori e salsa di cocco
Altre scelte alimentari vegetariane indiane
Secondo un articolo della Mayo Clinic, quando si cerca di abbassare la pressione sanguigna attraverso la dieta, ricorda anche di includere alimenti ricchi di fibre, calcio e proteine. Cerca di evitare scelte ad alto contenuto di sodio e grassi saturi.
Le opzioni vegetariane vegetariane salutari che si adattano a questo profilo includono:
- Legumi
- Lenticchie
- dal
- rajma
- Chaana
- Chapati integrale
- riso integrale
- Orzo
- Latte o yogurt senza grassi
- Noccioline
- semi
- Frutta come mele, datteri e sapota
- Verdure come patate, cavolfiori, pomodori e germogli di fagioli mung
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Cibo vegetariano vegetariano che non è così salutare
Alcuni cibi indiani che, anche se vegetariano, si può fare meglio saltare se ridurre la pressione sanguigna è una considerazione; bonda piccante (verdure fritte), la dolce e cremosa confezione di farina di riso chiamata ariselu e i bignè fritti chiamati chole bhature (sono intrisi di olio vegetale o strutto). L'alto contenuto di grassi e zuccheri di questi alimenti può favorire l'aumento di peso, che può aumentare la pressione sanguigna.
Cose da evitare con l'ipertensione
La dieta non è l'unica cosa che può influenzare la nostra pressione sanguigna. Troppo sale, certe abitudini, esercizio e il nostro peso possono anche influenzarlo.
Il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) raccomanda di non consumare più di circa 2.300 milligrammi di sodio al giorno per controllare la pressione sanguigna. Il CDC avverte anche di evitare:
- Tabacco da fumo
- Bere alcolici eccessivamente
- Diventare obesi
- Non ottenere un regolare esercizio fisico
