Dieta vegetariana indiana per il diabete gestazionale

Il diabete gestazionale è definito come intolleranza al glucosio nelle donne che non hanno il diabete preesistente, ma sviluppano alti livelli di zucchero nel sangue durante la gravidanza. Di solito inizia alla 24a settimana di gravidanza, quando una donna non è in grado di fare e utilizzare tutta l'insulina di cui il suo corpo ha bisogno per la gravidanza. Una dieta vegetariana indiana è solitamente a base di cereali e ricca di carboidrati. Tuttavia, l'uso giudizioso di proteine ​​di alta qualità da legumi, fagioli, semi, noci e latticini e fibre da frutta e verdura, può fornire un perfetto equilibrio al piano alimentare diabetico.

Pianificazione della dieta

La pianificazione della dieta per una donna con diabete gestazionale dovrebbe essere fatta con l'aiuto di un dietista registrato o di un educatore certificato del diabete, perché la pianificazione del pasto dipenderà dal tipo di insulina e dal tempo e dal numero di iniezioni, se è necessaria l'insulina. Idealmente dovrebbero essere consumati tre pasti da piccole a medie dimensioni con da due a quattro spuntini tra un pasto e l'altro. Distanzia gli snack e il pasto almeno a due ore di distanza. Si consiglia uno spuntino prima di coricarsi o anche uno spuntino di mezzanotte per ridurre le ore di digiuno.

Considerazioni sui carboidrati

Secondo l'American Dietetic Association Guidelines for Gestational Diabetes diet, i carboidrati devono essere distribuiti durante il giorno con poppate frequenti e porzioni più piccole. È necessario un apporto sufficiente di carboidrati per evitare la chetonuria, che si verifica quando il corpo brucia grassi e muscoli per produrre energia. L'impatto ormonale può causare resistenza all'insulina mattutina, quindi i carboidrati dovrebbero essere limitati a 15-30 grammi per colazione. Evitare i carboidrati raffinati al mattino. I vegetariani del Lacto-ovo possono optare per le uova e il pane nero, mentre i vegani possono scegliere altri cibi ricchi di proteine ​​come i pancake a base di farina di ceci e verdure.

Proteine ​​e grassi

Gli alimenti proteici non aumentano i livelli glicemici post-pasto. Latticini, uova, fagioli, legumi, semi e noci possono essere aggiunti a pasti e spuntini per fornire calorie sufficienti e soddisfare l'appetito. Le diete vegetariane hanno un contenuto di grassi adeguato, ma di solito sono basse negli acidi grassi omega-3 DHA ed EPA, poiché si trovano prevalentemente nel pesce, nelle uova e nei frutti di mare. I vegetariani possono utilizzare fonti alimentari come semi di lino e olio di semi di lino, olio di canola e noci nella dieta. Possono anche usare integratori di DHA o alimenti fortificati con microalghe o alghe.

Febbre alta

L'assunzione di fibre alte sembra avere un significativo valore terapeutico in una dieta diabetica. L'aumento della fibra non solo aiuta ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue, ma sembra anche abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Aiuta anche ad alleviare la stitichezza. Una dieta ricca di fibre fornisce da 20 a 25 grammi di fibra alimentare in un giorno. Diete indiane sono in genere ad alto contenuto di fibre come verdure, pane integrale, legumi e fagioli sono il cardine dei pasti. Le donne le cui diete sono a base di riso possono utilizzare riso integrale integrale anziché riso bianco o passare a roti o paratha, che sono fatti con farina integrale.