Lo zenzero cristallizzato è buono per te?
Lo zenzero cristallizzato è talvolta noto come zenzero candito o zenzero mastica. Con la sua consistenza morbida e dentifricia e il gusto dolce e speziato, lo zenzero cristallizzato può essere aggiunto a biscotti e torte, oltre a essere mangiato da solo. È possibile acquistare lo zenzero cristallizzato in alcuni negozi di alimentari, e negozi di alimenti naturali e negozi alimentari asiatici spesso lo portano. I morsi di zenzero sono piccoli e portatili, li rendono buoni per i viaggi e come mezzo per ottenere alcuni dei molti benefici nutrizionali dello zenzero.
Un primo piano di zenzero cristallizzato. (Immagine: OLEKSANDR PEREPELYTSIA / iStock / Getty Images)Contenuto di zucchero
Mentre lo zenzero ha una serie di benefici per la salute che sono disponibili anche nello zenzero cristallizzato, il contenuto zuccherino dello zenzero cristallizzato è molto alto, da 3 a 5 grammi di zucchero per pezzo da 6 grammi, quindi guarda quanto mangi. Con una marca di caramelle commercializzate, due caramelle allo zenzero forniscono 40 calorie. Secondo l'Università di Harvard, una dieta ricca di zuccheri aggiunti può aumentare il rischio di carie e aumento di peso. Una dieta ricca di zuccheri aggiunti aumenta anche il rischio di malattie cardiovascolari, secondo un numero del 2014 di "JAMA Internal Medicine". L'American Heart Association raccomanda alle donne di assumere non più di 100 calorie dallo zucchero al giorno, mentre la raccomandazione massima per gli uomini è di 150 calorie.
Aiuta a trattare la nausea
Lo zenzero è ben noto come un aiuto contro la nausea, aiutando ad alleviare la nausea derivante da chemioterapia, cinetosi o gravidanza. Può anche aiutare ad alleviare i sintomi associati a nausea, tra cui vomito e sudorazione fredda. Perché anche lo zenzero cristallizzato può avere un sapore forte, prova a succhiare i pezzi di zenzero piuttosto che masticarli e inghiottirli. Questo può essere particolarmente utile quando hai mal di stomaco. Il "British Journal of Anesthesia" ha pubblicato nel 2000 uno studio di sei studi su peer-reviewed su zenzero e nausea. Gli scienziati hanno scoperto che lo zenzero era un efficace trattamento anti-nausea per i casi di chinetosi, mal di mare e nausea da chemioterapia.
Riduce lo stress
Il profumo speziato dello zenzero può fungere da perk quando ti senti stanco o basso. Lo zenzero cristallizzato possiede le capacità di schiarimento del seno dello zenzero, che possono aiutarti a sentirti meno letargico e affaticato. È considerato un rimedio a base di erbe per i sintomi della sindrome da stanchezza cronica, secondo Erica Verrillo, autrice di "Sindrome da stanchezza cronica: una guida al trattamento". Un numero del 2008 di "Phytotherapy Research" includeva uno studio sugli animali che trovava lo zenzero un efficace antiossidante che forniva protezione dallo stress ossidativo.
Potenziali complicazioni
Il centro medico dell'Università del Maryland raccomanda di limitare il consumo a 4 grammi di zenzero, in qualsiasi forma, al giorno. Mentre gli effetti collaterali del consumo di zenzero sono rari, lo zenzero è considerato sicuro da mangiare regolarmente. Mangiare troppo può irritare lo stomaco, tuttavia, nonché causare bruciore di stomaco e irritazione alla bocca e all'esofago. Può anche portare a diarrea. Se ha calcoli biliari, diabete o sta per iniziare un intervento chirurgico e sta consumando regolarmente grandi quantità di zenzero, informi preventivamente il medico. Lo zenzero a volte può anche influenzare il diabete e i farmaci per la pressione sanguigna, così come i farmaci per fluidificare il sangue, quindi informalo il tuo medico prima di iniziare a mangiare regolarmente lo zenzero cristallizzato.
