E 'salutare mangiare due uova al giorno?

Fino a poco tempo fa, molte persone pensavano che mangiare troppe uova facesse male a te. C'è il colesterolo nelle uova, che si pensava potesse contribuire a malattie come le malattie cardiache.

Le uova hanno molti benefici per la salute, ma dovresti mangiarle tutti i giorni? (Immagine: Arx0nt / iStock / GettyImages)

Tuttavia, i recenti cambiamenti nelle linee guida dietetiche per gli americani hanno dimostrato che è improbabile che i grassi sani nelle uova causino malattie. Come tutti gli alimenti, le uova dovrebbero essere consumate con moderazione. Mangiare due uova al giorno può essere una scelta salutare, purché si osservi l'apporto calorico, grasso e proteico complessivo.

Mancia

Le uova sono un alimento sano e nutriente pieno di molti nutrienti benefici. Va bene mangiare due uova al giorno se sei sano, ma le persone con una storia di malattie cardiache o altre condizioni dovrebbero consumarne solo una al giorno.

Mangiare due uova al giorno

L'American Heart Association raccomanda un uovo al giorno come parte di una dieta sana. Infatti, un uovo al giorno può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.

Tuttavia, mangiare più di un uovo al giorno non ha dimostrato di essere dannoso per la maggior parte delle persone. Uno studio del 2018 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha mostrato che il consumo di 12 uova alla settimana non ha effetti negativi sulla salute - almeno non più di pochi mesi.

Secondo l'Harvard T.H. Chan School of Public Health, i cambiamenti nelle linee guida dietetiche non significano che dovresti solo mangiare quante uova vuoi. Mentre ci sono benefici nel mangiare le uova con moderazione, la ricerca ha ancora concluso che ci sono ulteriori benefici di mangiare due uova ogni giorno. (Fondamentalmente, non è più uova, più situazione di benefici.)

È importante notare che mangiare costantemente più di un uovo al giorno potrebbe essere dannoso per la salute se si soffre di diabete o se si è a rischio di malattie cardiache. Tuttavia, per molte persone, mangiare due uova al giorno di tanto in tanto non è probabile che sia dannoso. Sii consapevole delle tue porzioni di altri cibi ricchi di grassi.

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Valore nutrizionale delle uova

Tutti sanno che le uova sono ricche di sostanze nutritive. Secondo l'American Egg Board, le uova hanno vitamina A, diverse vitamine del complesso B, vitamina D e vitamina E. Le uova contengono anche calcio, rame, ferro, magnesio, manganese, fosforo, selenio, sodio e zinco.

Oltre a tutte quelle vitamine e minerali, le uova hanno altri nutrienti benefici, come le proteine. Contengono anche luteina e zeaxantina - sostanze nutritive che possono aiutare a mantenere gli occhi sani - e acidi grassi polinsaturi sani. Questi acidi grassi sani sono simili a quelli dei pesci grassi e di altri alimenti ricchi di omega-3.

Le uova sono particolarmente ben conosciute per essere sane fonti di proteine ​​vegetariane. Questa è una buona notizia per le persone che seguono diete proteiche o chetogeniche.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ogni uovo di grandi dimensioni dovrebbe avere 6 grammi di proteine. Perché, in media, gli uomini dovrebbero consumare 56 grammi di proteine ​​al giorno e le donne dovrebbero consumare 46 grammi, ogni uovo di grandi dimensioni potrebbe contribuire al 10% o più dell'assegno dietetico consigliato per le proteine.

Le uova grandi sono le dimensioni tipicamente utilizzate nelle ricette e negli studi di ricerca. Questo è importante, poiché i nutrienti in un uovo cambieranno in base alle dimensioni, così come i fattori potenzialmente negativi, come il colesterolo.

L'USDA afferma che le uova possono variare da 1,25 once (uova di peewee) a 2,42 once (uova jumbo). Se stai mangiando uova da un altro uccello (come una quaglia) o uova di peyee dimensioni, è probabile che tu voglia mangiare due uova al giorno o anche di più. Allo stesso modo, mangiare le uova jumbo, che equivalgono a due uova di peewee, potrebbe significare che stai mangiando più uova di quanto tu possa pensare.

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