E 'salutare mangiare solo cereali e latte?
Migliaia di tipi di cereali sono disponibili. Alcuni offrono una nutrizione completa, fibre alte e basse quantità di zucchero aggiunto. Altri, tuttavia, sono semplicemente fatti di farina raffinata e sciroppo di mais con vitamine e minerali aggiunti in laboratorio. Mentre un cereale ricco di fibre e basso contenuto di zuccheri può offrire un'alimentazione soddisfacente e nutrizionalmente adeguata, affidarsi ad esso o usare tipi zuccherini per sostituire i pasti non è una pratica salutare.
Giovani coppie che si alimentano reciprocamente cereale. (Immagine: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Nutrizione
Il tuo corpo assorbe meglio vitamine e minerali dal cibo che contiene naturalmente questi nutrienti. Mentre integratori e alimenti fortificati, come i cereali pronti per il consumo, possono aiutarti a completare l'assunzione di nutrienti, l'attenzione dovrebbe essere su fonti intere e naturali di vitamine e minerali. Una dieta esclusivamente a base di cereali e latte esclude frutta fresca, verdura, noci, pesce, carne e fagioli - tutto ciò dovrebbe costituire la base di un piano alimentare sano.
Alimenti raffinati e trasformati
Molti cereali contengono farine altamente raffinate, zuccheri aggiunti e coloranti e conservanti artificiali. Con solo 1-2 g di fibre per porzione, dovresti mangiare da 12 a 38 porzioni al giorno per soddisfare il fabbisogno giornaliero dell'Istituto di Medicina per una buona salute. Molti cereali trattati contengono anche BHT e BHA, idrossitoluene butilato e idrossianisolo butilato, che sono conservanti sintetici. Il Centro per la scienza nell'interesse pubblico mette in guardia contro il consumo di questi additivi in quanto potrebbero essere cancerogeni.
Perdita di peso
Piani di perdita di peso che raccomandano la sostituzione di cereali per uno o due pasti al giorno possono portare a un cambiamento sulla scala. Il motivo per cui questi programmi funzionano è perché ti fanno mangiare meno calorie di quelle che brucia, il che quasi sempre stimola la perdita di peso. Questi piani sostengono anche almeno un pasto completo e bilanciato e spuntini che non sono a base di cereali ogni giorno. Includono anche frutta fresca quando si mangiano i cereali come pasto.
Migliori scelte
I cereali pronti per essere consumati possono essere una scelta salutare per la colazione o un altro pasto a scelta, se si opta per versioni salutari. Analizza la lista degli ingredienti: un chicco intero, come il grano intero o l'avena, dovrebbe essere il primo ingrediente. I cereali con almeno 3 g di proteine e il 25-40% di zinco e ferro sono buone scelte. Idealmente, la scelta dei cereali sarà caratterizzata da 5 g di fibre e meno di 5 g di zucchero. Salta tutti i cereali con oli parzialmente idrogenati, che indica che contengono alcuni grassi trans.
