Lactaid è OK se si evita la proteina del latte?
Lactaid è una marca di prodotti lattiero-caseari senza lattosio. Il lattosio, noto anche come zucchero del latte, causa disagio digestivo e complicazioni se si soffre di intolleranza al lattosio. Se stai cercando di evitare le proteine del latte, tuttavia, potresti soffrire di una condizione chiamata allergia al latte. Gestire l'allergia al latte significa evitare tutti i latticini, compresi i prodotti Lactaid.
Un padre sta versando il latte nella ciotola del figlio. (Immagine: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images)Intolleranza al lattosio vs. allergia al latte
MayoClinic.com riferisce che le persone spesso confondono l'allergia al latte per l'intolleranza al lattosio. Con l'intolleranza al lattosio, il tuo corpo non produce abbastanza lattasi, l'enzima che scompone il lattosio, un disaccaride, nei suoi zuccheri componenti. Il tuo corpo non riesce a digerire i disaccaridi e l'assenza di lattasi lo costringe a fermentare il lattosio, causando gas, dolore, gonfiore, nausea e diarrea. L'allergia al latte è una risposta immunologica alle proteine del latte caseina e siero di latte, che sono presenti in tutti i prodotti lattiero-caseari. Poiché tutti i prodotti Lactaid contengono proteine del latte, non sono un'alternativa adatta ai normali prodotti caseari se si cerca di evitare le proteine del latte. L'allergia al latte può colpire persone di tutte le età, ma si verifica più comunemente nei bambini.
Sintomi di allergia al latte
I sintomi comuni che si verificano immediatamente dopo aver consumato prodotti lattiero-caseari includono dispnea, orticaria e vomito. Nel tempo, si possono sviluppare feci sanguinolente, diarrea, crampi addominali ed eruzioni cutanee. Anche se raro, si può anche sviluppare anafilassi, una condizione grave che costringe le vie aeree, rende difficile la respirazione e provoca un grave calo della pressione sanguigna. L'anafilassi richiede un trattamento medico di emergenza con la somministrazione di un'iniezione epinefrina.
Evitare i prodotti a base di latte
L'unico trattamento efficace e la misura preventiva per l'allergia al latte è di evitare del tutto i prodotti lattiero-caseari, secondo MayoClinic.com. Il latte e le proteine del latte, tuttavia, sono ingredienti comuni in migliaia di alimenti, rendendo difficile eliminarli completamente dalla dieta. Le fonti nascoste di proteine del latte da evitare includono cioccolato, torrone e caramelle caramellate, prodotti sostitutivi del grasso, polveri integratori proteici, idrosolubili e formaggio artificiale e additivi per aromatizzare il burro.
Alternative al latte
MayoClinic.com avverte che il latte di altri animali, come capre o pecore, può anche causare reazioni allergiche poiché le loro proteine del latte sono strutturalmente simili alle proteine nel latte vaccino. Pertanto, le migliori alternative sono i latti a base vegetale, come il latte di mandorle, cocco, riso e canapa. Il latte di soia è un'altra alternativa adatta, ma l'allergia alla soia è comune tra i bambini con allergia al latte.
