Il miglio soffiato è sano?

Il miglio soffiato è un tipo di grano, solitamente venduto come cereale per la colazione. Oltre ad essere a basso contenuto di grassi, il miglio è anche senza glutine, rendendolo un'opzione nutriente per le persone che sono intolleranti al glutine o che hanno la malattia celiaca. Quando produci miglio soffiato parte della tua colazione, riceverai anche una piccola dose di alcune vitamine e minerali chiave. Combina i cereali con altri alimenti nutrienti per creare un pasto mattutino sano ed equilibrato.

Una ragazza è seduta in una ciotola di cereali. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)

Solo le basi

Una tazza di cereali miglio soffiato contiene 74 calorie e meno di 1 grammo di grasso totale. Mangiare una sana colazione a basso contenuto di grassi è un buon modo per iniziare la giornata, osserva la Harvard Medical School, e il miglio di cereali soffiato è una scelta a basso contenuto di grassi. Limitare l'assunzione di grassi saturi e trans è un buon modo per ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo la Harvard School of Public Health. Una tazza di cereali miglio soffiato fornisce anche 2,7 grammi di proteine ​​ma fornisce meno di 1 grammo di fibra.

Minerali in miglio

I cereali con miglio soffiato non sono troppo impressionanti quando si tratta di minerali, ma si ottengono piccole quantità di alcuni. Una tazza di miglio soffiato fornisce 0,59 milligrammi di ferro, ovvero circa il 7% degli 8 milligrammi di ferro che gli uomini hanno bisogno ogni giorno e il 3% dei 18 milligrammi che le donne dovrebbero avere ogni giorno. Lo 0,33 milligrammo di zinco per tazza è un altro vantaggio. Lo zinco aiuta il corpo a guarire, e la tazza di cereali miglio soffiato è il 4% degli 8 milligrammi che le donne hanno bisogno ogni giorno e il 3% degli 11 milligrammi che gli uomini richiedono giornalmente. Otterrete anche piccole quantità di magnesio e fosforo.

Varie vitamine

Il contenuto di vitamine dei cereali a base di miglio soffiato non è poi così impressionante. I 17 microgrammi di acido folico in una tazza di miglio soffiato si traducono nel 4% dei 400 microgrammi di adulti sani che hanno bisogno ogni giorno. L'acido folico supporta la salute della pelle, del fegato e degli occhi, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Cereali soffiati di miglio forniscono anche tracce di tiamina, riboflavina, niacina e vitamina K.

Far diventare il miglio soffiato parte della tua dieta

Harvard Medical School consiglia di scegliere un cereale per la colazione che contenga almeno 6 grammi di fibra per porzione. In termini di fibra, il miglio soffiato non è la scelta più nutriente per i cereali, ma se vuoi ancora mangiare il miglio soffiato, aumenta il contenuto di fibre del tuo pasto aggiungendo frutta, come lamponi o pere. Si potrebbe anche cercare versioni arricchite di cereali miglio soffiato. Molte marche di cereali aggiungono alcune vitamine e minerali, come vitamine del gruppo B e vitamina D, ai loro cereali, che possono migliorare il valore nutrizionale.