Il riso rosso è sano?

Se stai cercando un'alternativa al tuo solito riso integrale, prova a provare il riso rosso. Questo grano intero color ruggine ha un sapore di nocciola e una consistenza morbida, e si sposa bene con la maggior parte di carni e verdure o servito come pilaf o insalata. Come il riso integrale, il riso rosso è una buona fonte di fibre. Può anche aiutarti a soddisfare i tuoi bisogni di ferro. Il riso rosso è un'aggiunta salutare alla tua dieta.

Il riso rosso è sano? (Immagine: EBlokhina / iStock / GettyImages)

Mancia

Il riso rosso è salutare perché è un grano intero, che lo rende una buona fonte di fibre e ferro.

Benefici integrali

Come accennato in precedenza, il riso rosso è considerato un grano intero. Un alimento intero conserva l'intero seme del grano, inclusi germe, crusca e endosperma. Le persone che includono più cereali integrali nella loro dieta hanno tassi più bassi di malattie cardiache e diabete di tipo 2. Inoltre, le persone con maggiori assunzioni di cereali integrali tendono anche ad avere pesi corporei inferiori.

Fonte di fibra

Come riso integrale, il riso rosso può aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di fibre. Secondo la Colorado State University, l'assunzione di fibre raccomandate è di 14 grammi per 1.000 calorie consumate al giorno. Una porzione di riso rosso da un quarto di tazza contiene 2 grammi di fibre, che corrispondono all'8% del valore giornaliero della fibra. La fibra è un tipo di carboidrati che il corpo non può digerire e può essere meglio conosciuto per la sua capacità di contribuire a migliorare la funzione intestinale e prevenire la stitichezza. Ma la fibra in alimenti come il riso rosso può anche aiutare a controllare la fame rallentando la digestione, che a sua volta aiuta nel controllo del peso. Inoltre, la fibra può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache contribuendo ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, la pressione sanguigna e l'infiammazione.

Ferro in riso rosso

Il riso rosso può aiutarti a soddisfare i tuoi bisogni quotidiani di ferro. Secondo il National Institutes for Health, l'assegno dietetico raccomandato per i maschi adulti è di 8 milligrammi. Le esigenze delle donne sono più alte, con una dose raccomandata di 18 milligrammi. Una porzione da 1/4 tazza soddisfa il 2% del valore giornaliero del ferro. Il ferro è un minerale essenziale che il tuo corpo ha bisogno per aiutare a trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. Senza abbastanza ferro nella tua dieta, il tuo corpo potrebbe non ottenere l'ossigeno di cui ha bisogno, causandoti di sentirti stanco e riducendo la tua capacità di combattere le infezioni. L'anemia da carenza di ferro è la carenza nutrizionale più comune al mondo, secondo l'Office of Dietary Supplements. Includere cibi ricchi di ferro nella tua dieta, come il riso rosso, può aiutarti a soddisfare le tue necessità quotidiane.

Opzione senza grassi

Il riso rosso è anche privo di grassi. Mentre il grasso è una sostanza nutritiva essenziale che fornisce al tuo corpo energia e aiuti nell'assorbimento delle vitamine liposolubili, alte assunzioni di grassi sono state collegate a malattie cardiache ea determinati tipi di cancro. Assunzioni elevate di grassi aumentano anche il rischio di obesità. Tuttavia, non tutto il grasso è stato creato uguale. I grassi saturi e trans dovrebbero essere evitati quando possibile. Dovresti limitare il tuo apporto giornaliero di grassi a meno del 35% delle calorie, o circa 77 grammi su una dieta da 2.000 calorie, secondo Cleveland Clinic.