Il dolore allo stomaco è correlato al mais?

Come la maggior parte delle verdure, il mais è un'aggiunta salutare alla vostra dieta. Ma se ti senti male allo stomaco dopo averlo mangiato, potresti aver bisogno di togliere il grano dalla rotazione. Il mal di stomaco causato dal consumo di mais può essere dovuto a una condizione transitoria come la malattia di origine alimentare, ma può anche essere il risultato di un'allergia o intolleranza. Consultare il proprio medico per un aiuto nel trovare la causa del dolore allo stomaco.

Il mais contiene un carboidrato che alcune persone hanno difficoltà a digerire. (Immagine: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Intestino irritabile e FODMAPS

Il mais dolce è considerato un FODMAP, che sta per oligo-di-mono-monosaccaridi e polioli fermentabili. FODMAPS - i tipi di carboidrati presenti nel cibo che alcune persone hanno difficoltà a digerire - possono essere responsabili di alcuni dei dolori addominali con l'esperienza della sindrome dell'intestino irritabile. I comuni disturbi allo stomaco dopo aver mangiato cibi contenenti FODMAP includono diarrea, costipazione, gas, gonfiore o crampi.

Allergia al mais

Le persone possono anche essere allergiche al mais, anche se non è così comune come un'allergia alle arachidi o al grano. Anche così, un'allergia al mais potrebbe causare il tuo dolore addominale. I sintomi più comuni includono nausea, vomito, crampi allo stomaco o diarrea. Un'allergia al mais non si limita solo al vegetale, tuttavia; include anche qualsiasi alimento contenente un derivato del mais come l'amido di mais dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Un'allergia al mais è difficile da diagnosticare e potrebbe richiedere una dieta di eliminazione per confermare. Solo un medico può diagnosticare un'allergia alimentare.

Malattia alimentare

Se il tuo dolore allo stomaco è un incidente isolato, è possibile che tu abbia consumato mais contaminato. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, il mais può ospitare la salmonella. La cottura di solito uccide i batteri, ma la malattia può verificarsi se non vengono prese le opportune precauzioni di sicurezza alimentare, come il lavaggio delle mani e la corretta pulizia delle attrezzature di cottura. I sintomi comuni delle malattie di origine alimentare comprendono dolore addominale, diarrea, febbre e vomito e possono durare fino a sette giorni.

Forse è la fibra

La fibra nel mais può essere il colpevole. Sebbene il mais non sia un alimento ricco di fibre, una spiga di grano di medie dimensioni ha 2 grammi di fibre. Se non sei abituato a mangiare fibre o mangi troppe spighe di grano, potresti avvertire dolore allo stomaco. I batteri nello stomaco e l'intestino aiutano nella digestione delle fibre e hanno bisogno di tempo per adattarsi ai cambiamenti nell'assunzione di fibre, secondo il sistema sanitario dell'Università del Michigan. Mangiare troppe fibre in una volta in cui il tuo corpo non è abituato a farlo può causare gonfiore e crampi.