Il tonno è sano da mangiare?
Il tonno, classificato come pesce grasso, comprende diverse specie, tra cui il tonno albacore più conosciuto. Se si mangiano bistecche di tonno fresche o tonno in una lattina disponibile come albacore o luce, mangiare il tonno contribuisce a una dieta sana. Nonostante il tonno, insieme ad altre forme di vita marina, contenga mercurio, consumato con moderazione il tonno fornisce proteine, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3 con pochissimi grassi saturi.
Fonte di proteine
Il tonno è un'ottima fonte di proteine. La proteina del tonno è una proteina completa, il che significa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali di cui il corpo umano ha bisogno. Ogni 100 grammi di tonno contiene da 23 a 27 grammi di proteine, a seconda che il tonno sia fresco o in scatola. Dal 10 al 35% delle calorie totali dovrebbero provenire da fonti proteiche, quindi mangiare il tonno contribuisce a una dieta sana.
Fornisce buon grasso
Il corpo umano ha bisogno di grasso per fornire energia a lungo termine, produrre ormoni, sostenere il cervello e il sistema nervoso e trasportare vitamine. Esistono quattro tipi principali di grassi alimentari: monoinsaturi, polinsaturi, saturi e trans. I grassi saturi e trans contribuiscono al colesterolo alto, che aumenta il rischio di malattie cardiache. I grassi insaturi, tuttavia, aiutano a controllare i livelli di pressione sanguigna e di colesterolo. Il tonno fornisce grassi polinsaturi con pochi grassi saturi, rendendolo una parte sana della vostra dieta.
Contiene acidi grassi omega-3
Gli acidi grassi omega-3 sono acidi grassi essenziali che promuovono la crescita e lo sviluppo sani. Gli acidi grassi omega-3, che devono essere ingeriti negli alimenti, ridurre l'infiammazione, migliorare le funzioni cognitive e comportamentali del cervello e ridurre il rischio di malattie croniche come le malattie cardiache, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. L'American Heart Association raccomanda quindi di mangiare due 3,5 once. porzioni di pesce grasso come tonno albacore a settimana.
Vitamine e minerali
Il tonno contiene molte delle vitamine e dei minerali essenziali. Serve come una fonte significativa di niacina, nota anche come vitamina B3. La niacina aiuta il corpo a elaborare e convertire gli alimenti in energia. Il tonno contiene anche vitamina A, che supporta denti sani, pelle e ossa. Il tonno contribuisce all'assunzione giornaliera di entrambi i potassio, necessari per supportare la segnalazione nervosa e il fosforo, che aiuta a costruire ossa e denti forti.
Contenuto di mercurio
Il mercurio, un elemento di metalli pesanti, può causare danni al cervello o ai reni e danni a un feto in via di sviluppo. Il mercurio inquina l'aria attraverso l'inquinamento industriale. Il mercurio si accumula poi in fiumi e torrenti. Gli organismi microscopici nell'acqua e nel terreno convertono il mercurio in metilmercurio. Man mano che il pesce e i molluschi mangiano, il metilmercurio si accumula in essi. Alcuni pesci contengono livelli più elevati di mercurio rispetto ad altri. Il tonno albacora contiene più mercurio del tonno leggero in scatola. La Food and Drug Administration consiglia di mangiare tranquillamente fino a 12 once. di tonno in scatola a settimana ma per limitare il consumo di tonno albacore a 6 once. a settimana.
