Dieta senza sale

Per rimanere sani, hai bisogno solo di circa 200 a 300 milligrammi di sodio al giorno. A differenza del nome suggerisce, una dieta senza sale consente il sale ma richiede di limitare il sale aggiunto. Per questo motivo, è comunemente noto come una dieta senza sale aggiunto. Questo differisce da una dieta a basso contenuto di sale, che consente di aggiungere sale in quantità limitate. Il medico prescrive una dieta senza sale se si hanno condizioni come pressione alta, malattie cardiache, insufficienza renale o edema.

Il sale aiuta il corpo a mantenere l'equilibrio dei liquidi. (Immagine: Alina Utter / Hemera / Getty Images)

Su misura per le tue esigenze

Salatini salati (Immagine: Igor Dutina / iStock / Getty Images)

Il tuo medico adatterà la dieta senza sale alle tue esigenze specifiche. La quantità di sodio che puoi tranquillamente consumare ogni giorno dipende dalle tue condizioni. Il sale si trova naturalmente in alcuni cibi e viene aggiunto ad altri. Le linee guida generali includono la sostituzione del sale da tavola con erbe e spezie durante la cottura ed evitando cibi ricchi di sale aggiunto, come carni lavorate, zuppe in scatola e snack salati come i pretzel.

Quando è il momento di acquistare

Etichetta a basso contenuto di sodio (Immagine: Mark Poprocki / Hemera / Getty Images)

Il tuo medico o dietista fornirà probabilmente una "lista sicura" per rendere più facile l'acquisto di generi alimentari, oltre a linee guida e suggerimenti specifici. Leggere le etichette avrà un ruolo importante nella scelta degli alimenti appropriati. I prodotti conservati in salamoia come olive, sottaceti e condimento contengono troppo sodio aggiunto. Alcuni alimenti confezionati etichettati "senza sale aggiunto" contengono ancora alti livelli di sodio. La scelta di frutta e verdura fresche o surgelate in scatola ti dà il controllo sul sale aggiunto. Il tuo medico ti fornirà uno specifico obiettivo per il tuo soggiorno, che ti aiuterà nella pianificazione del pasto.