Informazioni nutrizionali sugli alimenti giamaicani
Gli alimenti della Giamaica sono una partenza esotica dalla tariffa standard americana. Inoltre capita di essere buono per la tua vita. Sia che tu stia gustando un piatto di carne speziata e speziata, una bistecca di pesce sfrigolante, un fagiolo vegetariano e uno stufato di riso, o una delle seducenti frutti e verdure tropicali della Giamaica, mangerai qualcosa di buono per la tua salute così com'è per le tue papille gustative.
Jerk pollo su un piatto con riso, fagioli rossi e verdure crude julienne. (Immagine: graytown / iStock / Getty Images)Carne sbranata
"Masturbarsi" o preparare la carne con il fumo e una miscela di spezie, è un cibo tradizionale giamaicano. Il maiale è la carne tradizionale scelta, anche se sono disponibili pollo a scatti e persino pesce. La carne a scatti, in particolare il pollo magro, è una buona scelta per chi è attento alla salute perché il fumo e le spezie aggiungono sapore senza calorie. Una marca popolare di pollo a scatti ha 180 calorie e solo 2 grammi di grasso.
fagioli
I fagioli, solitamente chiamati "piselli" cucinati con riso, sono una parte tradizionale della cucina giamaicana. I fagioli rossi, i fagioli neri e i piselli dagli occhi neri sono comuni nei piatti giamaicani. I fagioli sono ricchi di proteine e la fibra solubile che forniscono aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, secondo il libro dei medici dei rimedi alimentari. I fagioli sono anche a basso contenuto di calorie; una mezza tazza, più che sufficiente per riempirti, contiene solo 114 calorie e 0,05 grammi di grasso.
Pesce
La cucina giamaicana impiega una vasta gamma di pesce e frutti di mare. Un pesce tradizionale goduto sull'isola, secondo il Glossario alimentare giamaicano, è "Jack", un grosso pesce noto anche come coda gialla. Questo pesce, riporta il glossario, è simile al tonno e al pesce spada. Come il tonno, è a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di proteine, con una porzione da 3 once contenente 159 calorie, 5,7 grammi di grassi e 25,2 grammi di proteine.
Frutta e verdura
I frutti e le verdure tradizionali giamaicani includono il familiare, come il lime, e anche i più esotici, come papaia, frutti di stelle, frutto della passione e guava. Tutti questi frutti sono buone fonti di vitamina C, mentre i frutti arancioni e gialli forniscono anche vitamina A. Produci smalti e marinate con succo di lime. Potresti anche provare a preparare un frullato tropicale con succo d'arancia, banana e uno dei tradizionali frutti giamaicani, come la papaya fresca.
