Nutrizione in 16 once di latte intero
I prodotti lattiero-caseari costituiscono una parte importante di una dieta sana e le linee guida dietetiche rilasciate dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomandano di consumarne 3 tazze al giorno. Ogni porzione di latte intero da 16 once fornisce due terzi del consumo giornaliero di latticini e contiene anche nutrienti essenziali a beneficio della salute. Tuttavia, il latte intero è anche ricco di grassi, quindi se si desidera limitare l'apporto calorico e di grassi, il latte magro o magro può essere una scelta migliore.
Uomo che beve bicchiere di latte nella sua cucina. (Immagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Proteine, carboidrati ed energia
Una porzione da 16 once di latte intero contiene 298 calorie, ovvero il 15% dell'apporto calorico giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie. Consumare 16 once di latte intero fornisce circa 24 grammi di carboidrati - una fonte di carburante per i tessuti e le cellule - e 15 grammi di proteine per aiutare a costruire tessuti sani e forti. Questo ammonta a circa un quarto dell'assunzione giornaliera raccomandata di proteine per un individuo medio di 150 libbre, secondo le linee guida pubblicate dalla Iowa State University Extension.
Calcio e potassio
Bere 16 once di latte intero contribuisce in misura significativa al consumo giornaliero di minerali, in particolare i minerali di calcio e potassio. Entrambi i minerali svolgono un ruolo essenziale nella funzione del sistema nervoso e supportano la funzione del tuo cuore. Il calcio aiuta anche a mantenere una buona densità ossea, mentre il potassio contribuisce alla funzione muscolare. Ogni porzione da 16 once di latte intero contiene 551 milligrammi di calcio - il 55 percento della dose giornaliera raccomandata - e 644 milligrammi di potassio, il 14 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata.
Vitamine B-12 e D
Il latte intero aumenta anche l'assunzione di vitamine essenziali, tra cui D e B-12. Ogni porzione offre 249 unità internazionali di vitamina D - 42 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata - e 2,2 microgrammi di vitamina B-12, o il 92 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata. La vitamina D consente al tuo corpo di utilizzare il calcio dalla tua dieta e, di conseguenza, supporta la funzione nervosa e la salute delle ossa. La vitamina B-12 supporta anche la funzione nervosa e svolge un ruolo nella nuova produzione di cellule del sangue.
Grassi saturi
L'alto contenuto di grassi e grassi saturi del latte intero significa che è meglio consumato con moderazione, come parte di una dieta equilibrata. Ogni porzione da 16 once contiene 16 grammi di grasso totale, compresi 9,1 grammi di grassi saturi. Questo rappresenta quasi il 60% del limite giornaliero di assunzione di grassi saturi in una dieta da 2.000 calorie, secondo le linee guida dell'American Heart Association. Il grasso saturo ha un effetto dannoso sul colesterolo nel sangue, aumentando i livelli di colesterolo "cattivo" - il tipo che contribuisce alle malattie cardiovascolari - nel sangue. Se ti piace davvero il gusto del latte intero, berlo come un trattamento occasionale e optare per latte magro per la maggior parte del tempo.
