Guida nutrizionale per cialde

Le cialde, tipicamente ricavate da una pastella di farina, lievito, uova, latte, burro e zucchero, risalgono all'antica Grecia, secondo la rivista "Time". Sono cotti in una pressa speciale che dà loro un caratteristico schema a griglia. Puoi scegliere di mangiarli in modo semplice; tuttavia, il modo più popolare per servire le cialde è con burro e sciroppo d'acero.

I waffle sono ricchi di ferro ma anche ricchi di zuccheri e grassi. (Immagine: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

calorie

Una porzione di 2 waffle, ciascuno da 4 pollici per 4 pollici, contiene da 170 a 250 calorie. Questa quantità può variare in base agli ingredienti utilizzati nella pastella per waffle e al marchio. Aggiunta di 1 cucchiaio. di burro contribuisce a 102 calorie e versando 3 cucchiai. di sciroppo d'acero sopra le tue cialde aggiunge 80 calorie. Vai a chiedere Alice !, Servizio Internet di Q & A Health della Columbia University, raccomanda di pianificare una colazione contenente da 350 a 500 calorie per soddisfare al meglio le tue esigenze energetiche mattutine. Se hai bisogno di aumentare i livelli di calorie, prova a servire un lato di frutta o carne per colazione, come prosciutto o pancetta, con le cialde.

Grasso e Zucchero

Due waffle contengono da 6 a 12 g di grassi, da 2 a 3 g di cui sono saturi. La migliore pratica impone di limitare il consumo di grassi a 44-78 g di grassi ogni giorno e di non consumare più di 15 g di grassi saturi al giorno. L'eccesso di grassi saturi aumenta notevolmente il rischio di livelli elevati di colesterolo, che contribuiscono alle probabilità di subire malattie cardiache e ictus. Una porzione di due waffle contiene anche 3 g di zucchero. Consumare troppo zucchero nella dieta può causare infiammazione e aumento della pressione sanguigna. Sia il grasso che lo zucchero possono contribuire all'aumento di peso in eccesso.

Carboidrati e fibre

Il consumo di waffle aggiunge da 26 a 30 g di carboidrati al piano alimentare; dovresti essere sicuro di mangiare 130 g di carboidrati ogni giorno. Questo macronutriente soddisfa i tuoi bisogni energetici e rappresenta circa 104-120 calorie in una porzione a due waffle. I carboidrati sono immagazzinati nei muscoli e nel fegato per un uso successivo, sebbene la fibra nella dieta, una parte degli alimenti ricchi di carboidrati, sia un carboidrato che il corpo non digerisce. La fibra, a volte definita sfusa o fibrata, può aiutarti a evitare la stitichezza e potrebbe anche aiutarti a perdere peso. I cibi ricchi di fibre mantengono lo stomaco pieno per più tempo, il che può impedirti di mangiare troppe calorie.

Vitamine

Due waffle contengono dal 10 al 20% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina A. Questa vitamina svolge un ruolo fondamentale nella produzione di spermatozoi e nel mantenimento del ciclo riproduttivo femminile, e la tua pelle dipende da essa per rimanere in salute. Una carenza di vitamina A può essere indicata da problemi di pelle secca e vista, in quanto la vitamina A aiuta anche nella visione notturna. I waffle ti forniscono anche il 2% della vitamina C che devi consumare ogni giorno. La vitamina C, chiamata anche acido ascorbico, è nota per combattere il raffreddore, anche se il dott. Seth Feltheimer del New York-Presbyterian Hospital / Columbia Medical Centers osserva in un articolo del "New York Daily News" del dicembre 2010 che nessun studio conferma questa convinzione.

minerali

Una porzione di due waffle fornisce ferro nella tua dieta: dal 10 al 20% del ferro che dovresti consumare ogni giorno. Questo minerale favorisce l'apporto di ossigeno nel tuo corpo e, senza un'adeguata quantità di ferro, puoi sviluppare anemia. Questa condizione si traduce in una diminuzione della funzione immunitaria e dell'affaticamento. Puoi aumentare il contenuto di ferro nei waffle cucinandoli in una pressa di ghisa, secondo Go Ask Alice! Le prove pubblicate nel numero di luglio 2006 del "Journal of Food Science" indicano che le pentole in ghisa aggiungono ferro agli alimenti cucinati al suo interno.