Informazioni nutrizionali per Dim Sum
Un dim sum cinese, servito durante l'ora del tè, ti dà l'opportunità di provare una varietà di diversi cibi cinesi in piccole porzioni. È spesso servito come antipasto e puoi trovare anche ristoranti Dim Sum che costruiscono un intero pasto attorno a questa delizia. Tuttavia, molti di questi alimenti sono fritti e riempiti con carni ad alto contenuto di grassi. Conoscere le informazioni nutrizionali per vari oggetti in un menu Dim Sum cinese può aiutarti a tracciare e bilanciare l'assunzione.
Bacchette che tengono dim sum sopra un cesto di vapore. (Immagine: silkwayrain / iStock / Getty Images)Cibi dim sum
Un Dim Sum è comunemente pensato come un gnocco al vapore, ma include più di un semplice gnocco. Dim Sum cinese può includere una varietà di cibi come panini al vapore ripieni di carne e verdure, un assortimento di gnocchi, involtini primavera, piedi di pollo, riso appiccicoso e shui mai.
Panini al vapore
Un panino con carne di maiale al vapore contiene 150 calorie, 4 grammi di grasso totale, 1 grammo di grassi saturi, 1 grammo di grassi polinsaturi, 160 milligrammi di sodio, 24 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre e 4 grammi di proteine. Tre panini al vapore e gamberetti di maiale contengono 170 calorie, 7 grammi di grassi totali, 2 grammi di grassi saturi, 340 milligrammi di sodio, 19 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre e 8 grammi di proteine. Molti articoli in un menu cinese sono ricchi di sodio. Le alte prese di sodio aumentano il rischio di pressione del sangue. Cerca di limitare l'assunzione giornaliera di sodio a meno di 2.300 milligrammi al giorno. Se hai la pressione alta devi limitarti a 1.500 milligrammi al giorno.
Gnocchi
Shui mai è un gnocco al vapore ripieno di maiale e gamberetti. Uno gnocco di shui mai contiene 105 calorie, 8 grammi di grasso totale, 229 milligrammi di sodio, 4 grammi di carboidrati e 4 grammi di proteine. Uno gnocco di gamberetti o gamberi al vapore contiene 35 calorie, 2 grammi di grassi totali, 136 milligrammi di sodio, 3 grammi di carboidrati e 2 grammi di proteine.
Involtini primavera
Gli involtini primavera sono involtini più piccoli riempiti con carne e verdure, poi fritti. Un rotolo primaverile contiene 127 calorie, 10 grammi di grasso totale, 211 milligrammi di sodio, 8 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre e 2,4 grammi di proteine.
Piedi di pollo
I piedi di pollo si possono trovare anche in un dim sum cinese. Una porzione da 100 grammi di piedi di pollo al vapore contiene 215 calorie, 15 grammi di grasso totale, 4 grammi di grassi saturi, 67 milligrammi di sodio, 0 grammi di carboidrati, 0 grammi di fibre e 19 grammi di proteine.
Riso appiccicoso in foglia di loto
Una porzione di riso appiccicoso da 100 grammi avvolta nella foglia di loto contiene 210 calorie, 6,7 grammi di grassi, 1,6 grammi di grassi saturi, 420 milligrammi di sodio, 30 grammi di carboidrati, 1,2 grammi di fibre e 7,6 grammi di proteine.
