Nutrizione delle verdure di torrefazione in olio d'oliva
La tostatura delle verdure in olio d'oliva arricchisce il sapore, conferendo una dolcezza affumicata o una consistenza tenera. Mentre l'uso di olio d'oliva aumenta il contenuto di grassi delle verdure, è per lo più grasso buono - e il valore nutrizionale di questo piatto lo rende una scelta saggia per molti piani di pasto.
calorie
Mentre la quantità di calorie nelle verdure arrostite nell'olio d'oliva varia molto a seconda delle verdure utilizzate, una ricetta per questo piatto che usa peperoni, zucchine, carote, zucca gialla, cipolla, patate, broccoli, cavolfiore e aglio contiene 193,9 calorie per porzione - un quinto della ricetta. Il Canale di dieta rivela che un pasto tipico per una donna ha da 300 a 500 calorie e i pasti maschili contengono in genere da 400 a 600 calorie, quindi considera di servire questo piatto di verdure arrosto come contorno di una carne magra o di verdura ricca di proteine come le lenticchie soddisfare i tuoi bisogni calorici.
Grasso
Una porzione di verdure arrostite all'olio d'oliva contiene 11,4 g di grassi, principalmente dall'olio d'oliva utilizzato. Poiché l'olio d'oliva fornisce per lo più buoni tipi di grassi, solo 1,6 g di questo grasso sono saturi, il tipo che può aumentare il rischio di malattia coronarica. L'apporto giornaliero massimo di grassi saturi è pari al 10% dell'apporto calorico totale giornaliero; se segui una dieta da 2.000 calorie, ciò equivale a 200 calorie da grassi saturi o circa 22 g di grassi.
Carboidrati e proteine
Mangia una porzione di verdura tostata in olio d'oliva e assumi 21,4 g di carboidrati. I carboidrati in questo piatto servono come fonte primaria di energia del tuo corpo; mangiare da 225 a 325 g di carboidrati ogni giorno per soddisfare le tue esigenze di carburante quotidiano. Il tuo corpo raggiunge proteine per energia, e una porzione di questo piatto ti fornisce 4.8 g di questo macronutriente. Consuma da 50 a 175 g di proteine al giorno per l'energia, la riparazione dei tessuti e la funzione immunitaria.
Potassio
Le verdure arrostite nell'olio d'oliva servono una buona fonte di potassio - ogni porzione contiene 920,2 mg di questo minerale, una porzione significativa dei 2.000 mg che richiedi ogni giorno. Il potassio che ottieni mangiando questo piatto mantiene tutti i muscoli del tuo corpo funzionanti come dovrebbero, compreso il tuo cuore. Promuove anche una buona digestione.
