Fatti nutrizionali per lo yogurt greco intero
Lo yogurt greco denso e cremoso sta prendendo piede. Quello che era un alimento speciale è ora un prodotto dei principali produttori alimentari e disponibile in tutti i supermercati. Per fare lo yogurt greco, il latte viene fermentato con colture batteriche vere e poi filtrato con siero liquido, dando origine al prodotto finito concentrato dal gusto denso e piccante.
Lo yogurt greco magro è un'ottima fonte di proteine. (Immagine: jenifoto / iStock / GettyImages)Sebbene lo yogurt greco ricco di grassi sia una fonte ricca di nutrienti sani, è ricco di grassi saturi. Considera invece di mangiare yogurt greco senza grassi o grassi ridotti. Per una porzione, che è uguale a un contenitore da 7 once, di yogurt greco, i dati nutrizionali generali sono i seguenti:
- Calorie: 190
- Grasso: 10 grammi
- Carboidrati: 6 grammi
- Proteine: 18 grammi
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Alto contenuto di grassi saturi
Lo yogurt greco intero è ricco di grassi saturi, non solo perché è prodotto con latte intero, ma si concentra anche quando il siero di latte liquido viene drenato durante la produzione.
Un contenitore da 7 once di yogurt greco intero con grassi naturali di Fage contiene 190 calorie; 90 provengono da 10 grammi di grasso totale, di cui 7 grammi sono grassi saturi. Questo equivale al 35% del limite giornaliero raccomandato di grassi saturi per una dieta da 2.000 calorie.
Il grasso saturato aumenta il colesterolo e aumenta il rischio di malattie cardiache. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione di grassi saturi a non più del 6% delle calorie totali giornaliere.
Ricco di proteine
Lo yogurt greco intero è una buona fonte di proteine, una sostanza nutritiva che è necessario includere nella dieta quotidiana. Il tuo corpo ha bisogno di proteine per costruire, mantenere e riparare la pelle, i capelli, le ossa, i muscoli, le cellule, gli enzimi, gli organi e ogni altro tessuto.
Un contenitore da 7 once di yogurt Grasso Fage intero contiene 18 grammi di proteine, ovvero il 36% del valore giornaliero di una dieta da 2.000 calorie. L'Institute of Medicine consiglia agli adulti di ottenere circa 0,7 grammi di proteine per ogni chilogrammo o 2,2 libbre di peso corporeo; questo equivale a circa 51 grammi, se pesano 160 libbre.
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Buona fonte di calcio
Lo yogurt greco perde un po 'di calcio quando il siero è drenato, ma è comunque una buona fonte. Un contenitore da 7 once di yogurt greco grasso integrale Fage contiene il 25% del valore giornaliero di calcio, un minerale necessario per ossa e denti sani, coagulazione del sangue, contrazione muscolare e ritmo cardiaco normale.
Gli uomini di età compresa tra i 19 ei 50 anni dovrebbero puntare a 1.000 milligrammi di calcio al giorno e 1.200 milligrammi dopo i 71 anni. Le donne di età compresa tra i 19 ei 50 anni dovrebbero ricevere 1.000 milligrammi al giorno e 1.200 milligrammi dopo i 50 anni, secondo MedlinePlus, il sito web del National Institutes of Health.
Contiene probiotici adatti all'intestino
Lo yogurt greco intero contiene probiotici, colture batteriche vive, che possono avere effetti positivi sulla salute. I probiotici dello yogurt possono rafforzare il sistema immunitario, proteggerti dalle infezioni gastrointestinali, ridurre il rischio di osteoporosi e combattere alcuni tumori.
Inoltre, l'intollerante al lattosio può mangiare yogurt perché le colture batteriche abbattere il lattosio nel latte. I probiotici rimangono vivi e attivi e restano benefici solo se lo yogurt non viene trattato a caldo. La National Yogurt Association consiglia ai consumatori di cercare il sigillo "Live & Active Culture" sulle confezioni di yogurt.
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