Fatti nutrizionali su una bistecca 5 oz
La bistecca è un piatto ricco di proteine che è spesso riservato per occasioni speciali, perché può essere costoso. Anche se la bistecca è un termine ampio, la maggior parte dei ristoranti usa il termine per riferirsi al controfiletto di manzo, un tipo di bistecca che offre un sapore ricco a causa del suo contenuto di grassi moderatamente alto. Questi fatti nutrizionali si riferiscono a una bistecca di controfiletto superiore alla griglia da 5 oz; se preparate la vostra bistecca con olio o se la riempite di burro, i valori nutrizionali sono diversi.
5 once bistecche in cottura su una griglia. (Immagine: Nanisimova / iStock / Getty Images)calorie
Una bistecca di lombata superiore da 5 oz contiene 344 calorie, ovvero circa il 17% dell'assunzione giornaliera raccomandata di 2.000. Ci vorranno 35 minuti di jogging o 23 minuti di rollerblade per bruciare 344 calorie, secondo il sito web della Mayo Clinic.
Proteina
La bistecca, come altri prodotti animali, è una ricca fonte di proteine. Una porzione di bistecca da 5 once fornisce 38 g di proteine, più di sei volte la quantità in un uovo. Le proteine aiutano nella costruzione e riparazione di muscoli e altri tessuti.
Grasso
Uno svantaggio di bistecca è che può essere ricco di grassi. Una bistecca da 5 oz contiene 20 g di grassi, inclusi 8 g di grassi saturi. Troppo grassi saturi possono aumentare il rischio di malattie cardiache; l'American Heart Association raccomanda un limite giornaliero di 16 g.
carboidrati
Se sei a dieta a basso contenuto di carboidrati, la bistecca può essere una voce di menu accettabile; non contiene carboidrati. La ricerca dell'edizione del febbraio 2006 di "Archives of Internal Medicine" suggerisce che le diete a basso contenuto di carboidrati possono produrre una perdita di peso più rapida rispetto alle diete a basso contenuto di grassi, ma è comunque necessario limitare l'apporto calorico per perdere peso.
minerali
La bistecca fornisce numerosi minerali ed è particolarmente ricca di potassio, magnesio, zinco e fosforo. La bistecca è a basso contenuto di rame e manganese.
Vitamine
La bistecca non è ricca di molte vitamine, ma fornisce alcune vitamine del gruppo B come la niacina e la colina. Questo alimento fornisce anche bassi livelli di vitamine D e K.
