Valore nutrizionale di una bistecca di bistecca con lombata
Una bistecca di lombata è anche conosciuta come una striscia di lombata, club, Kansas City o New York. Questa bistecca proviene dalla parte superiore del lombo corto, che si trova tra le costole e il controfiletto della mucca. Poiché questa parte della mucca non ha molto allenamento, contiene più grasso marmorizzato e meno muscoli, risultando in un pezzo di carne tenero e succoso. Il manzo è ricco di vitamine e sostanze nutritive essenziali e la bistecca di lombata è a basso contenuto di grassi e calorie.
Grasso
La bistecca è uno dei 29 tagli che sono designati come magra dal Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti. Manzo magro contiene meno di 10 grammi di grasso, meno di 4,5 grammi di grassi saturi e meno di 95 mg di colesterolo per 3 once. servendo. La bistecca taglia a metà i grassi; un 3 oz. porzione contiene 5 grammi di grassi, con 2 grammi provenienti da grassi saturi. Per mantenere la tua bistecca il più a basso contenuto di grassi possibile, elimina tutto il grasso visibile dai bordi prima di grigliarlo e non aggiungere oli aggiuntivi alla carne.
calorie
Un 3 once. porzione di striscia di bistecca contiene 155 calorie. Grigliare con un metodo a calore secco senza alcuna marinata aggiuntiva è il modo migliore per mantenere basso il conto delle calorie. Aggiungi sapore alla bistecca con ingredienti a basso contenuto calorico come uno strofinamento a secco composto da sale e pepe o alcune erbe fresche. Evitare condimenti tradizionali di bistecca ad alto contenuto calorico come burro alle erbe, formaggio bleu o funghi saltati nel burro.
Proteina
La bistecca a strisce è una buona fonte di proteine. Un 3 once. Servire fornisce 25 grammi di proteine - circa la metà del valore giornaliero per gli adulti. I fabbisogni proteici giornalieri variano in base all'età e al sesso, ma la femmina adulta media dovrebbe consumare circa 46 grammi di proteine al giorno e gli uomini dovrebbero consumare più vicino a 56 grammi al giorno. Le proteine sono essenziali per il corretto sviluppo di ossa, tessuti e muscoli e svolgono anche un ruolo nella regolazione del metabolismo.
Vitamine
Le bistecche sono ricche di niacina e vitamine B-12 e B-6. Un 3 once. serve contiene il 17 per cento del valore giornaliero di niacina, che aiuta a mantenere la pelle, i nervi e il sistema digestivo sano. Una porzione simile contiene anche il 37% del valore giornaliero di vitamina B-12 e il 15% del valore giornaliero raccomandato di vitamina B-6. Queste vitamine aiutano a costruire globuli rossi e promuovere sistemi immunitari e nervosi sani.
Zinco
La carne bovina è la fonte primaria di zinco nella dieta; otterrai il 38% del tuo valore giornaliero in un 3 once. servendo. Lo zinco è un minerale essenziale per la crescita e lo sviluppo generale. Gioca anche un ruolo nel funzionamento cognitivo. Lo zinco favorisce la rapida guarigione delle ferite, aiuta a mantenere il sistema immunitario sano e svolge anche un ruolo nel controllo dell'appetito.
Ferro
Il ferro è un nutriente importante per lo sviluppo di globuli rossi sani e aiuta anche a trasportare ossigeno alle cellule e ai tessuti del corpo. È anche importante per uno sviluppo sano del cervello: il ferro è un componente fondamentale nella dieta delle donne incinte. Un 3 once. la striscia di bistecca offre circa il 17% del valore giornaliero di questo minerale.
