Valore nutrizionale della lattuga di burro
La lattuga di burro è una varietà di lattuga a burro, nota per le foglie morbide, morbidamente affollate e tenere. A causa della sua delicatezza, questa lattuga è spesso conservata in contenitori di plastica a conchiglia nei negozi di alimentari per proteggerlo da lividi accidentali. Utile in numerosi piatti, la lattuga al burro è ricca di sostanze nutritive e può essere facilmente aggiunta a insalate, panini e impacchi. Le foglie delicate possono anche essere utilizzate per avvolgere altri alimenti, creando un involucro a basso contenuto di carboidrati ricco di sostanze nutritive.
Burro di lattuga in campo (Immagine: bangkokhappiness / iStock / Getty Images)Trucco Macronutrient
Poiché le lattughe di burro sono spesso piuttosto piccole, puoi decidere di usare l'intera testa per un'insalata di dimensioni medie. In alternativa, puoi mescolare la lattuga con altri tipi di verdure o verdure a foglia verde. Una porzione da 1 tazza di lattuga burro tagliata contiene solo 21 calorie per porzione. Con meno di mezzo grammo di grassi, 3,63 grammi di carboidrati, 0,74 grammi di proteine, 1,53 grammi di zuccheri e solo 8 milligrammi di sodio, la lattuga di burro è una scelta di alimenti a basso contenuto di grassi, ipocalorici e a basso contenuto di sodio che è comunque ricco di altri nutrienti.
Fonte di vitamina A
Una porzione da 1 tazza di lattuga di burro tagliata contiene 91 microgrammi di vitamina A per porzione. Come antiossidante, la vitamina A aiuta il corpo a proteggersi dai danni causati dalle tossine ambientali e dai radicali liberi. Una vitamina liposolubile, la vitamina A è necessaria per produrre e mantenere la salute della pelle, dei tessuti molli, delle membrane mucose, dei denti e delle ossa. Secondo MedlinePlus, l'assegno alimentare raccomandato per la vitamina A per gli uomini di età superiore ai 14 anni è di 900 microgrammi, mentre per le donne l'importo è di 700 microgrammi.
La vitamina coagulante
La vitamina A, nota anche come vitamina coagulante, è essenziale per la formazione di coaguli nel sangue e può aiutare a mantenere ossa sane e forti, soprattutto negli anziani. Il fabbisogno giornaliero di vitamina K è più comunemente raggiunto attraverso la dieta, e verdure a foglia verde come la lattuga di burro sono ricche di vitamina K. Una porzione da 1 tazza di lattuga al burro tritata contiene più di 56 microgrammi di vitamina K. L'assunzione alimentare raccomandata di potassio per gli adulti oltre i 19 anni è 90 microgrammi.
Riempi il fosforo
Il fosforo può essere trovato in ogni cellula del corpo e, a causa della sua prevalenza, costituisce l'1 percento del peso corporeo. Il fosforo è usato principalmente per produrre e mantenere ossa e denti sani. Aiuta anche il corpo a utilizzare carboidrati e grassi, oltre a supportare i reni, consentendo ai muscoli di contrarsi, aiutando il cuore a battere normalmente e assistendo con le funzioni nervose di base. Una porzione da 1 tazza di lattuga al burro tritata contiene 33 milligrammi di fosforo per porzione. La dose raccomandata di phosphorus per gli adulti è di 700 milligrammi.
