Popcorn per diete a basso contenuto di carboidrati
Se ordinate in modo riflessivo un popcorn di grandi dimensioni ogni volta che andate al cinema, una dieta a basso contenuto di carboidrati potrebbe buttare via la vostra routine. Popcorn contiene carboidrati e potrebbe influire negativamente sul conteggio giornaliero. Se stai seguendo una dieta moderatamente a basso contenuto di carboidrati che include da 100 a 150 grammi al giorno, potresti scegliere di concederti di tanto in tanto con poche tazze. A seguito di un piano estremamente basso di carboidrati che richiede 50 o meno grammi di carboidrati al giorno significa che il popcorn è fuori dal menu.
Il popcorn non è intrinsecamente malsano. (Immagine: ktsimage / iStock / Getty Images)Popcorn Carb conta
La maggior parte dei popcorn, sia che sia scaldata al microonde, schiumata o aromatizzata al formaggio, offre circa 5 grammi di carboidrati netti per porzione da 1 tazza. I carboidrati netti sono i carboidrati che hanno un impatto sulla glicemia e sono contati dalla maggior parte dei piani a basso contenuto di carboidrati. Calcoli i carboidrati netti sottraendo i grammi della fibra di un articolo dal relativo numero di carb totale.
Il problema con i popcorn è che raramente ti fermi in una tazza. Un piccolo popcorn in molte sale cinematografiche è pari a 8 tazze, e una grande ne ha fino a 20 tazze, che si ottiene da 40 a 100 grammi di carboidrati in una sola seduta. Se fai i popcorn a casa, dovrai misurare con precisione la tua porzione per assicurarti di non mangiare troppo questo snack facile da mangiare.
Come includere il popcorn su una dieta a basso contenuto di carboidrati
Anche se hai una dieta a basso contenuto di carboidrati composta da 100 a 150 grammi di carboidrati al giorno, mangiare diverse tazze di popcorn è un'ammaccatura significativa per l'assunzione giornaliera. Sebbene il popcorn contenga 1 grammo di fibra per tazza, ha pochissime altre sostanze nutritive. Offre solo proteine minime e quasi nessuna vitamine o minerali importanti.
Se scegli di mangiare popcorn, dovrai minimizzare altre fonti di carboidrati quel giorno. Ciò significa che potresti saltare 1/2 tazza di riso integrale a cena, che offre 20 grammi di carboidrati netti; 1/2 tazza di patata dolce con cena con 17 grammi di carboidrati netti; o una tazza di lamponi come spuntino, che offre 7 grammi. Quando elimini questi alimenti, però, elimini anche le preziose sostanze nutritive che contengono. Questo rende bene i popcorn come un trattamento occasionale, ma non come un appuntamento fisso nei tuoi programmi di pasto. Stai meglio spendendo i tuoi grammi di carboidrati in alimenti altamente nutrienti e ricchi di fibre.
I carboidrati in popcorn zuccherati
Il popcorn gourmet ricoperto di cioccolato, caramello o aromi fruttati dolci contiene zuccheri aggiunti e, di conseguenza, offre più carboidrati rispetto alle versioni normali, al burro o al formaggio.
Ad esempio, 1 tazza di popcorn ricoperto di caramello contiene circa 32 grammi di carboidrati netti. Il mais bollito, che viene scoppiato con burro o olio e zucchero, ha anche più carboidrati: circa 7 grammi di carboidrati netti per tazza.
Opzioni di basso contenuto di carboidrati
Considera alternative low-carb ai popcorn per il tuo prossimo spuntino. Se si desidera uno spuntino croccante e masticabile, si può optare per le cotiche di maiale, che sono naturalmente prive di carboidrati perché sono la pelle di maiale fritta. Le scorze di maiale contribuiscono con una grande quantità di grassi saturi e sodio alla vostra dieta senza aggiungere molte altre sostanze nutritive, quindi non rendetele un'abitudine regolare.
Tagliare le verdure, come il peperone rosso e il jicama, e il formaggio a cubetti sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati. Le noci producono anche snack a basso contenuto di carboidrati, con 1 oncia di noci contenente 3 grammi di carboidrati e 1 oncia di noci di macadamia con 4 grammi. Anacardi, mandorle e noci pecan sono altre scelte, ma hanno un numero di carboidrati simile a quello di una tazza di popcorn schiumato. Le noci tendono ad essere più ripiene rispetto ai popcorn, ma è comunque possibile mangiarle troppo in una volta sola, in modo da monitorare l'assunzione.
